Month: mei 2014

SpurtBOM wielerbootcamps 2014 (3)

Bootcamp op de fiets

Wat doe je als je het heerlijk vindt om te wielrennen, maar geen ambitie hebt om amateur of prof te worden? Als je graag meer wilt leren, maar een wielervereniging eigenlijk een stapje te ver voor je is? Je fitter wilt worden, maar geen tijd hebt om uren lang te training? Juist, dan richt je je eigen wielerbootcamp op! Dat is wat vier enthousiaste hobby-wielrenners uit Den Haag vorige maand hebben gedaan. Zij startten SpurtBOM. In samenwerking met wielerprofessionals en een bewegingswetenschapper is een bootcamp op de fiets ontwikkeld waarmee je in 60 minuten, onder begeleiding van een professionele trainer, een total body workout krijgt, bestaande uit wielrennen en core stability training. Wielrennen heeft de afgelopen jaren flink aan populariteit gewonnen. Uit cijfers blijkt dat 12% van de Nederlanders tegenwoordig op een racefiets zit. Maar lang niet iedereen, zeker niet de startende wielrenner, heeft de ambitie om prof te worden of wil lid worden van een vereniging. In dat gat springt SpurtBOM Bij SpurtBOM draait het naast sport ook om plezier en veiligheid op de …

Fish Tales

Snel en makkelijk duurzame vis klaar maken? Dat kan, met de vis van Fish Tales. Daily Cappuccino probeerde het uit. Fish Tales Viskenner en chefkok Bart van Olphen ging een aantal jaar geleden op zoek naar de duurzaamste visserijen van de wereld en besloot vervolgens zijn vis daar af te nemen. Nu, een aantal jaar later, is Fish Tales in de markt gezet. Dit merk is transparant over waar en hoe de vis gevangen is. Je kunt de levensverhalen van de vissers lezen op de website van Fish Tales. Smaaktest Natuurlijk wil Daily Cappuccino graag testen hoe deze duurzame vis smaakt. We hebben de volgende producten getest: Ali’s skipjack tonijn in zonnebloemolie (in Pestospaghetti met courgette) Maxine’s zalmfilets in een Fish Tales recept Paolo’s gerookte zalm in een zelf samengestelde pastasalade De structuur en de kleur van de vis is mooi, maar nog veel belangrijker: de smaak was heel goed. Dit heeft misschien te maken met de vettigheid van de vis. Ik vond deze vis minder vettig, waardoor de vissmaak beter tot zijn recht komt. …

Peru, net als in de film

Ik ben nooit in Peru geweest, ook niet echt hoog op het lijstje eerlijk gezegd, maar als ik de nieuwe promotie-campagne zie, krijg ik wel heel veel zin erin! Meestal prik ik vrij makkelijk door de trucs van de marketingjongens- en meisjes, maar deze vind ik heel sterk. Peru is echt de place to be komende tijd. Een trip naar Peru is niet genoeg De boodschap is duidelijk. Het land heeft zoveel te bieden, dat gaat je nooit in een reis lukken. Nu geldt dat voor meerdere landen, maar Peru heeft wel een hoop uiteenlopende unique selling points. Het huidige Peru barst van de cultuur met musea en uiteraard de Inca-monumenten, Machu Picchu en de stad Caral, maar ook hedendaagse kunst en muziek krijgt veel aandacht. Ook de keuken schijnt erg bijzonder te zijn. Vervolgens heb je de natuur van Peru, met zijn lange kustlijn (en het woestijngebied dat daarbij komt), het Andes-gebergte, de Amazone-jungle en het achterland met Lake Titicaca. Allemaal voorzien van hotels uiteenlopend van eenvoudig tot designer en exclusief. Ten slotte is er nog …

speaker bluetooth test

Design je speaker

Bluetooth speakers zijn in allerlei verschijningsvormen. Afhankelijk van wat je ermee wilt doen, maak je je keuze. Daily Cappuccino opteert uiteraard voor goed geluid, maar hecht ook belang aan een prettig design. De nieuwe Denon Envaya lijkt daaronder te vallen, en we mochten hem testen. Het (ver)koopargument voor de Envaya zijn, naast de geluidskwaliteit (daarover straks meer), de verwisselbare frontjes. De speaker wordt namelijk geleverd met vier stoffen frontjes die je achter het kunststof rooster plaatst. Dit lijkt een gimmick, en waarschijnlijk doe je het maar een of twee keer. Maar het zorgt er wel voor dat je de speaker een subtiele personal touch kunt meegeven en hem net even lekkerder passend in je interieur maakt. De vier kleuren hebben de namen meegekregen Lunar, Sunset, Fandango en Indigo. Voor de rest is de speaker ook mooi afgewerkt. Prettige ronde vormen en knoppen, en een rubberen onderkant zorgt voor stabiliteit en robuuste feeling. Gebruiksgemak is ook een favoriet criteria en dat zit wel goed bij deze speaker. Het koppelen van een bluetooth muziekspeler (smartphone o.i.d.) is kinderlijk …

Supersap test

Supersapjes

Door al het superfood zou je haast vergeten dat ‘gewoon ‘ fruit en groente ook nog steeds goed, gezond, en lekker is! Fruitsapjes zijn natuurlijk sinds mensenheugenis opgenomen in een gebalanceerd eetpatroon en worden gelukkig ook veelvuldig genuttigd in de horeca. Soms krijgen ze een hippe naam als smoothie, of worden er bijzondere ingrediënten aan toegevoegd, maar de basis blijft hetzelfde: sap. Albert Heijn (de gewone appie, en de To Go-variant) gaan nu terug naar die basis met een reeks fruit- en groentesapjes zonder enige toevoegingen. En die noemen ze superjuices, dat dan weer wel. Niks nieuws onder de zon dus, maar wat fijn dat we weer terug bij af zijn: gewoon vers sap zonder suiker of andere smaakverpesters. Laten we eerlijk zijn, fruit en groente hebben met een juiste behandeling meer dan voldoende smaak van zichzelf. En dat bewijzen deze nieuwe supersapjes wel. Er zijn zes varianten: Rode biet/Appel – Spinazie/Selderij – Boerenkool/Komkommer – Wortel/Gember – Framboos/Granaatappel – Blauwe bes/Limoen. Vooral de groentesapjes maken ons nieuwsgierig, en wat blijkt: dat smaakt helemaal niet gek. …

Kleinste koffiezetapparaat

Wie kent niet de Senseo? Het koffiezetapparaat dat door Douwe Egberts en Philips samen werd bedacht is alweer 13 jaar oud (in 2001 werd het op de markt gebracht). In de eerste vier jaar werden er ook gelijk wereldwijd meer dan 15 miljoen exemplaren verkocht. Met name omdat het koffiezetapparaat zich wist te onderscheiden door het gebruik van de koffiepads. De afgelopen jaren is de Senseo telkens weer doorontwikkeld en nu is het helemaal een nieuwe weg in geslagen met de lancering van het kleinste Senseo-apparaat ooit. De nieuwe Senseo UP biedt koffieliefhebbers gemakkelijk en snel koffie in combinatie met een jong en dynamisch design. Handig is dat je direct de kopgrootte kan selecteren zodat je jouw ideale kop koffie. Daarnaast is Senseo UP energiezuiniger omdat hij zichzelf direct uitzet na gebruik. Heb je een voorkeur voor een moderne, strakkere stijl, minimalistische vormgeving en heldere kleuren (je kan kiezen uit 6 kleuren: Deep Black, Deep Black / Red, Titanium, Monza Red, Marine Blue en Foxy White), dan is de nieuwe Senseo UP zeker de aanschaf …

Lege koffiekopjes

Mike White is een groots espresso-fan en maakt van zijn dagelijkse kopje espresso altijd een foto. Niet heel bijzonder zou je zeggen. Mike maakt echter niet een foto van zijn volle kopje Espresso, maar hij neemt de foto altijd net nadat hij hem heeft genuttigd…. Zijn Tumblr genaamd “A Cuppa Day” staat daardoor vol met foto’s van lege kopjes waarin enkel wat resten espresso nog te zien zijn. Elke foto is uniek, want telkens is het een ander design kopje, gedronken in een andere koffiebar én het is vergezeld door een ander koffie-smaak-oordeel (dat Mike ook onder de foto plaatst). Het grappige is dat de foto’s teglijkertijd iets heel rustgevends én energieks uitstralen. Je weet namelijk dat iemand zojuist een flinke shot caffeine tot zich heeft genomen!

Wereld aan de Maas

Houten vlonders zweven op Japanse zen-tuinen van aangeharkt grind en zwerfkeien, Oosterse beelden kijken sereen neer op tafels en een grote, rode pagode wijst de toegang. Nee, dit is geen reisverslag, maar een omschrijving van het nieuwe terras van het Rotterdamse Wereldmuseum. In rustgevende Oosterse sfeer genieten van het stedelijke uitzicht op de Maas en de Kop van Zuid. Aziatische kunst maakt een belangrijk deel uit van de collectie van exotische kunstvoorwerpen van het Wereldmuseum in Rotterdam. De sfeer van het nieuwe terras sluit daar naadloos op aan, dankzij verschillende Aziatische kunstobjecten. Het terras hoort bij de lunchroom, waarvan de keuken valt onder de supervisie van Wim Severein, chefkok van het met een Michelinster bekroonde restaurant van het Wereldmuseum. De buitenkeuken waar het leeuwendeel van de gerechten wordt bereid, maakt de beleving des te groter. Het terras is sinds vorige week open, en ontvangt gasten van dinsdag tot zondag, van 10.30 tot 20.oo uur.

BBQ Bible

Via cadeau-community Milledoni ontdekte ik werkelijk een meer dan bijzonder BBQ-kookboek: “The Bible of BBQ” (hoezo bescheiden…?). Tramontina is een van de grootste leveranciers van keuken- en BBQ-benodigdheden in Brazilië. Om de BBQ producten van Tramontina te promoten bedachten het merk een speciaal BBQ-boek; een boek gemaakt “to discover the art of a real BBQ master“. De niet al te bescheiden benaming is niet onterecht. Werkelijk iedere pagina van het boek is namelijk gemaakt om letterlijk te worden gebruikt in het proces bij het creëren van een authentieke Braziliaanse BBQ-ervaring. Zo kan je een dikke plaat(pagina) in stukken houtskool breken, terwijl je met een pagina verderop in het boek het vuur kan ontsteken. Andere pagina’s functioneren onder andere als schort, om je messen te slijpen, je vlees in te wikkelen en als snijplank. Er is zelfs 1 pagina die dient voor de ‘finishing touch’ van je BBQ-gerecht. Jammer voor ons is dat het boek slechts in een limited edition is uitgebracht, bedoelt voor BBQ chef-koks van formaat. Het enthousiasme waarmee het boek echter is ontvangen maakt dat Tramontina …

Koperen koffie

Mijn oma had vroeger een koffiemolen aan de keukenmuur hangen. Een houten kist met een zwengel, waarin ze de bonen met simpele spierkracht maalde. In de volgende stap deed ze de gemalen koffie in een filter en goot daar kokend water op. Slow coffee in extremis. Of haar maling ook geschikt is voor de Strietman ES3 weet ik niet. Het principe is wel bijna hetzelfde, maar deze schitterende koperen espressomachine – die je naast de koffiemolen aan de muur bevestigt – trekt in ieder geval veel meer aandacht. Het design van de Strietman machine, vernoemd naar bedenker Wouter Strietman, is ingenieus en praktisch. Bovendien worden ze in Nederland met de hand gemaakt. Zeker als je klein behuisd bent, neemt het apparaat geen kostbare aanrechtruimte in beslag. De uitvoering is koper geeft een koffiemachine een uniek industrieel karakter. Het is bijna een kunstitem. Hoewel het apparaat er misschien wat futuristisch uitziet is het principe heel eenvoudig. Je doet je favoriete koffie in het piston en met een hendel duw je er kokend water doorheen. Het resultaat …