Author: Ward van Beek

in NederlandKiKinnie

Kinnie, dé zomerdrank van 2014!

Goed, ik laat hem mij natuurlijk echt niet afnemen: mijn Daily Cappuccino. Maar nu de temperaturen buiten zomerse waarden beginnen te bereiken (sort of) wil ik jullie graag wijzen op hét zomerdrankje van 2014. 2014? Ja, want de echte trendsetters gingen vorig jaar aan de Aperol Spritz, en gezien de advertentie in de abri’s dit jaar, zal dat het zomerdrankje van 2013 wel zijn, voor zover je überhaupt van een zomer mag spreken… Dus nu voor de echte voorlopers: here’s Kinnie! Kinnie is de nationale trots van Malta. Het is al in 1952 op de markt gebracht door Cisk, de Heineken van Malta. In 1975 was Kinnie ‘de drank van het jaar’ volgens het Franse Comité International d’Action Gastronomique et Touristique. Ook kreeg het de L’Epi d’Or de la Qualité Internationale vanwege originaliteit en kwaliteit. Ik was in de meivakantie op Malta, en kwam daar voor het eerst met Kinnie in aanraking. Het is erg lekker. Het heeft nog het meeste weg van een Aperol met cola, dus iedereen die een alcoholvrije Aperol wil, is …

Tasted: ’t Steakhouse Wageningen

We hebben allemaal wel eens geen zin om te koken. Als je het dan ook niet meer ziet zitten om naar buiten te gaan, zoek je je heil in een makkelijke bezorgmaaltijd. Veelal komt dat neer op een pizza of broodje shoarma. Voedzaam voor even, zeker wel, maar echt een culinaire verrassing? Mwoah. Toch denken we dat er wel degelijk lekkere restaurantjes zijn die ook gewoon thuis bezorgen. Daar gaan we naar op zoek. En jullie mogen meezoeken! In samenwerking met JustEat mogen we namelijk maandelijks tegoedbonnen weggeven, zodat jullie onze tips kunnen opvolgen of een eigen keuze kunnen uitproberen. Uiteraard willen we dan ook weten of het is bevallen. Hou dus in de gaten wanneer Tasted verschijnt. Via onze Facebook-pagina geven we vervolgens de tegoedbonnen weg. Smakelijk! Ik mocht met een voucher van JustEat.nl eens kijken wat Wageningen op het gebied van thuisbezorgmaaltijden te bieden had. En het viel me niet mee. Nu had ik natuurlijk van vijf verschillende grillrooms vijf verschillende broodjes Shoarma kunnen laten bezorgen, maar dat leek me wat teveel van het goede. …

Verantwoord Kalfsstoofpotje

“Vlees, mevrouw, u weet wel waarom”, luidde jarenlang de slogan van de vleesindustrie. Toen wisten we nog waarom, maar inmiddels weten we ook een heleboel redenen waarom niet. Het aantal flexitariërs neemt toe. Minder vlees eten, maar dan wél beter vlees. Onder de naam Meat Your Own start half februari een nieuw platform voor ‘bewuste consumenten en transparante producenten’. Via de site kunnen consumenten eenvoudig op zoek gaan naar een passend en verantwoord geproduceerd stukje vlees. Dat passend kan afgemeten zijn aan verschillende criteria, variërend van dierenwelzijn, het gebruikte voer, medicijngebruik, biologische houderij of manier van slachten. Producenten kunnen zich aanmelden en kunnen zich via de site uitgebreid presenteren. Meat Your Own wil zo de verbindende factor zijn tussen consument en producent, tussen vraag en aanbod. CoCreatie en Culinair matchmaking via KoKeten Een tweede initiatief van Meat Your Own is KoKeten, een vorm van culinair matchmaking waarbij een (hobby)kok en een boer samen een vleesproduct ontwikkelen, produceren en op de markt brengen. Het eerste product dat op deze manier geproduceerd is is inmiddels online te …

Jellyfish Art, voor de man die alles al heeft

Voor iedereen die nog op zoek is naar een exclusief cadeau voor de kerst, voor de man die alles al heeft. En waarom voor de man? Omdat de aquariumhobby nu eenmaal meer een mannenhobby is dan een vrouwenhobby. En omdat mannen nu eenmaal gevoeliger zijn voor gekke gadgets en “Bouw je eigen…” kits dan vrouwen. En last but not least, omdat veel vrouwen gewoon een beetje gruwelen van kwallen. Toch zijn ze wonderschoon, zeker wanneer ze mooi worden aangelicht. Heel rustgevend en dromerig. Jellyfish Art brengt de kits op de markt, ook in Nederland. Voor 495 euro beschik je over zo’n bijzonder object in je kamer. En geef toe: Jellyfish Art, klinkt toch heel anders dan de Kwallenbak… Ward van Beek, zelfverklaard content-junk. Is gek van letters, plaatjes, videos, maakt niet uit. Consumptie en productie. Ward is eigenaar van contentmarketingbureau GotContent. Volg Ward ook op Twitter: @wardvanbeek  

Adventskalender nieuwe stijl

Iets ouds in een nieuw jasje. Zo mag je de Diabox Adventskalender wel noemen. Een adventskalender is een kalender die onderdeel is van een christelijke traditie die stamt uit de 19e eeuw, advent. Traditioneel bevat de kalender verschillende luikjes en elke dag mag er 1 luikje worden geopend, 24 dagen lang, van 1 tot en met 24 december, kerstavond. De diabox Adventskalender herintroduceert deze eeuwenoude traditie nu op een originele en innovatieve wijze In de traditionele Adventskalender worden de dagen chronologisch weergegeven, je begint met dag 1, dan komt dag 2, daarna dag 3… en zo tot dag 2. Bij de diabox Adventskalender volgen de nummers elkaar niet: je moet dan ook zelf actief het doosje bij de betreffende dag hervinden. De 24 doosjes, lijkend op de ouderwetse diadoosjes (vandaar de naam ‘diabox’) zijn leeg dus ieder familielid kan helpen bij het vullen met zaken als chocola, koekjes, snoep, legosteentjes, sieraden of wat er verder nog meer past. Simpel en decoratief.

Om de verpakking bij óp te eten!

Iedereen die wel eens heeft mogen kennismaken met moleculair koken, weet hoe leuk het is om verrast te worden met gerechten die er totaal anders uitzien dan je zou verwachten.  Soep in een balletje, bijvoorbeeld. Dat soort verrassingen komen nu snel beschikbaar voor iedereen, dankzij Wikicell, een bedrijfje dat een geheel nieuwe manier van vloeistofverpakken heeft bedacht. De inspiratiebron is gewoon fruit. Druiven, sinaasappels, kokosnoten… Al het fruit komt al in zijn eigen verpakking, die je vaak ook nog eens kunt eten of die in elk geval biologisch afbreekbaar is. Dus waarom zouden niet alle vloeistoffen van zo’n jasje kunnen worden voorzien? Wikcell heeft zulke eetbare omhulsels, velletjes, ontwikkeld voor yoghurt, mousse, ijs, soep, jus d’orange of wat je maar verder kunt bedenken. Stevig, afwasbaar, lekker, milieuvriendelijk en ook gewoon heel leuk. Het is een velletje zoals bij een druif, samengesteld uit hele kleine voedseldeeltjes (bijvoorbeeld chocolade of aardbeien), een voedings-ion zoals calcium en een molecuul als alginate (afkomstig van algen). Samen vormen ze een elektrostatische gel die vloeistof kan binnenhouden en afwasbaar is. Al …