All posts filed under: Food & Coffee

Food

sportvoeding - daily cappuccino - lifestyle blog

Gezonde én lekkere sportvoeding, de tips & weetjes op een rij

Het leveren van goede sportprestaties gaat gepaard met goed eten. Zo zie je wielrenners in de Tour de France geregeld eten op hun fiets, zodat ze genoeg energie blijven hebben én vooral een hongerklop voorkomen. Want dat is iets wat je als renner zeker niet wilt krijgen. Bij langdurige inspanning is het belangrijk om vóórdat je honger krijgt te eten. Als je maag knort, is het al te laat eigenlijk. Überhaupt is het belangrijk om, als je gaat sporten, op een juiste manier met je voeding om te gaan. Vaak wordt gedacht dat sportvoeding niet heel erg lekker is, dat dat echter niet het geval hoeft te zijn, laten we in dit artikel zien: 1) Koolhydraten (brandstof) Als je sport verbruik je veel koolhydraten, daarom is het van belang dat je goed koolhydraatrijk eet. Daardoor is pasta een veelgebruikte sportmaaltijd. Lekker, maar ool soms wat saai. Maak daarom eens zelf bananenbrood of pompoenpannenkoekjes. Heel eenvoudig zelf te maken en ook nog eens lekker én gezond. 2) Vetten (brandstof en bouwstof) Vetten zijn super-essentieel voor sporters …

koffiebonen omslag - daily cappuccino - lifestyle blog

Koffiebonen, hoe kies je jouw favoriet?

Eerder dit jaar schreven we al eens een artikel over wat de koffietrends van 2017 zijn. Van quinoamelk tot aan het gebruik van ‘speciaal’ water voor je koffie (met speciaal geinstalleerde waterfilters in de koffiebars moet de koffie net weer dat extra beetje smaakverbetering krijgen), koffie is allang geen gewoon bakkie pleur meer. Iets wat we al langer wisten natuurlijk. Maar niet alleen de manier waarop je koffie wordt gezet kan tegenwoordig op heel veel manieren, ook komen er steeds meer bonensoorten bij. Kleinschalige koffiebranders schieten als paddenstoelen uit de grond, wat ervoor zorgt dat de koffiebonen-keuze reuze is. Heel leuk natuurlijk, als je koffieliefhebber bent, maar dat maakt dat het ook steeds moeilijker kiezen is. Welke smaak is het lekkerst en ligt het dichts bij wat jij lekker vindt? Handig is dan dat er sites bestaan waar (bijna) alle koffiesoorten overzichtelijk bij elkaar staan en je de koffie ook direct kan kopen. Zo kan je op de website van Koffie Centrale de bekende koffie van Illy koffie kopen, maar ook onbekendere limited editions van …

House of Tribes - Daily Cappuccino - Lifestyle Blog

Hotspot Den Haag: House of Tribes

Den Haag is een koffiehotspot rijker! House of Tribes opende vorige maand haar deuren en bevindt zich midden in het centrum van de stad. Je kunt er terecht voor ambachtelijke koffie, maar ook voor lekkere theetjes, huisgemaakte lunch en bites. Daily Cappuccino nam er een kijkje en ging natuurlijk ook even proeven. Jones Brothers Coffee Dat we van koffie houden dat wist je allang. Daarom ook niet heel verrassend dat we meer dan blij waren om de koffie van House of Tribes te leren kennen. House of Tribes werkt met verschillende koffiebonen van Jones Brothers Coffee, gevestigd in Amsterdam. Jones Brothers Coffee koopt hun koffie alleen bij de boeren. Met andere woorden: er zijn weinig schakels tussen de koffieboeren en de barista. De koffiebonen die gebruikt worden in het café zijn daardoor van hoge kwaliteit (de reis is namelijk korter). Het fijne aan de koffie is dus niet alleen de smaak, maar ook het feit dat het op een goede manier in je koffiekopje terecht komt. Ontmoetingsplek De inrichting van House of Tribes is erg …

Nelis west - daily cappuccino - lifestyle blog

Review: buurtrestaurant NELIS west

Op plekken waar je het niet verwacht zitten vaak de leukste restaurants. Neem nu ook NELIS West. Gelegen op de Witte de Withstraat in het hart van de Baarsjes met een heerlijk terras voor de deur. Ik ben sowieso fan van buurtrestaurants waar je nog ouderwets gezellig een praatje kunt maken en herkend wordt als je weer een keer terugkomt. En je komt hier zeker terug; niet alleen voor de aardige mensen, maar ook voor het lekkere eten. Voor kenners van de locatie in Oost, de garnalen in een zoet, pittige saus zijn een bestseller en deze staan ook hier weer op de kaart. Van een borrelplank met geglaceerd buikspek en tonijn met Marokkaanse kruiden tot een classic burger en truffel fregola. Ook voor de kids zijn er een aantal lekkere gerechten geselecteerd. Kortom, voor ieder een keuze en dat is nou ook precies wat Inge en Kees, de eigenaren van beide locaties, willen uitstralen. Geen moeilijke gerechten of liflafjes, maar goede producten voor een breed publiek. Daarnaast is deze locatie een stuk groter dan …

Koffie cocktails voor mannen - Licor 43 - Bocca - Daily Cappuccino - Lifestyle Blog

Koffie cocktails voor mannen

“Een mannenevent? Voor alleen mannen dus? Dat klinkt aan de ene kant heel leuk, want mannen onderling dat kan een grande fiesta zijn. Maar aan de andere kant ook weer helemaal niet, want we willen wel wat vrouwen hebben om naar te kijken. En wat gaan we dan doen? Koffie drinken? Met een likeurtje? Oh, het worden koffiecocktails. Met Licor43. Dat is toch dat vrouwendrankje? Oh shit, dat heb ik zelf ook in de kast staan. Vind ik eigenlijk wel lekker. Beetje zoet, maar who cares. Waar? Bocca… een toffe koffietent, in de Kerkstraat. Nee, die ken ik niet. Maar het klinkt eigenlijk wel goed. Ik ben erbij!”. Een paar dagen later fiets je zo door de stromende regen, wetende dat je die avond sowieso een (lichtelijk) aangeschoten cafeïnebom bent. Dat vooruitzicht stemt me tevreden want ik hou van koffie en ik hou van cocktails. Een paar maanden geleden leerde ik de Espresso Martini kennen en sindsdien weet ik dat de koffiecocktail een perfecte vervanger is voor je wodka-Red Bull. Je weet wel, als je …

Zomers (eet0geluk in Waldorf Astoria - Daily Cappuccino - Lifestyle Blog

Zomers (eet)geluk in Waldorf Astoria

Patissiers zijn in opkomst! We lezen het in de bladen en we zien het om ons heen. Steeds meer originele en overheerlijke creaties poppen up in kleine bakkerijen, concept stores of luxe patisserieën. Met name de jongere generatie weet hoe ze het aan moet pakken en naar welke smaken men tegenwoordig op zoek is. Zo ook de uit India afkomstige patissier Vipin Charly die in de keuken van het Waldorf Astoria in Amsterdam schittert. Bij een High Tea of Afternoon Tea denk je vaak aan comfort food tijdens de wintermaanden, lekker achterover zakken met een kop thee en scones. Dat het ook anders kan en erg geschikt is tijdens een warme dag bewijst Charly met zijn zomerse Afternoon Tea. Niet alleen waan je je visueel in een ijszaak, ook de smaken zijn fris en verrassend gecombineerd. De welkomstcocktail bestaat bijvoorbeeld uit een gekoelde Earl Grey thee met zwarte bes en vlierbloesem, de toef suikerspin bovenop geeft je meteen een gelukzalig gevoel. Vervolgens val je van de ene ‘oh’ in de andere ‘ah’ bij het zien …

Hooghoudt’s Hoogstandjes in het Hooge Noorden - Daily Cappuccino - Lifestyle Blog

Hooghoudt’s Hoogstandjes in het Hooge Noorden

Afgelopen weekend stond Groningen in het teken van twee hele mooie dranken: jenever en gin. Voor het eerst werd het Jenever & Gin Festival georganiseerd in deze stad, waar ook familie distilleerderij én inspiratiebron Hooghoudt huist. Distillateurs, kenners en liefhebbers uit het hele land reisden af naar het hoge noorden om de van de jeneverbes afkomstige veelzijdige producten te vieren. In een klassieke setting in de Der Aa-Kerk werd tijdens tastings, seminars en workshops geproefd, geleerd, gepraat en veelal (drankjes) genoten. Wenneker jenever die twee maanden rijpt in whiskyvaten om tot een heerlijke smaak te komen, Crafter’s gin uit middeleeuws Tallinn, een smaakpalet aan tonics om de persoonlijke perfect serve te ontdekken en een showbar met verschillende cocktails van Hooghoudtse producten, een variëteit aan proefmateriaal was aanwezig. Bij drank hoort spijs, en daarom werd ook de mogelijkheid geboden exclusief te tafelen tijdens een Groningse versie van het chefwaardige concept Chef’s Table. De rode draad van het avondvullende diner met bijbehorende Hooghoudt serves was uiteraard jenever, waarmee sterrenchefs Steven Klein Nijenhuis en Jeroen Sportel kunstwerkjes creëerden. …

Op de koffie - Zwart Amsterdam - Daily Cappuccino - Lifestyle Blog

OP DE KOFFIE bij Zwart Amsterdam [VIDEO]

We gaan op de koffie! En wel bij alle toffe initiatieven, bijzonder mensen, leuke hotspots die Nederland rijk is. Maar ook daarbuiten! Deze keer zijn we op de koffie geweest bij nieuwe koffiespot Zwart Amsterdam.  Neem je het pontje over het IJ en fiets je vervolgens nog wat noordelijker, dan vind je tussen de bedrijfspanden op Asterweg nummer 65 een gloednieuwe koffie hotspot. Zwart Amsterdam is de baby van Melvin en Scott, twee vrienden die elkaar een paar jaar geleden ontmoetten in de entertainmentwereld. Scott (28) is van de drankjes en Melvin (43) van de hapjes. Denk daarbij aan een bakkeljauw sandwich of een pollo loco banana burger. Broodjes met een twist dus! En die twist merk je ook gelijk als je met de twee jongens aan de praat raakt. Dankzij de droge humor van Melvin is lachen gegarandeerd hier. Maar daarnaast smaken de koffie’s ook gewoon goed. En de locatie? Die zal nog wel een beetje voor een drempel zorgen. Maar met een terras dat nog in de maak is en de mogelijkheid tot het geven van feestjes …

Foodhall MingleMush - Daily Cappuccino - Lifestyle Blog

Hotspot Den Haag: Foodhall MingleMush

Een soort overdekte foodcourt kun je het noemen, maar dan meer eentje in festivalsferen met maarliefst 15(!) foodstands, live muziek, een game hall en barretjes. MingleMush opende haar deuren vorige maand in Den Haag vlak naast het Centraal Station. Van Mexicaans tot aan Italiaans, Surinaams, Marokkaans, Pools en Thais. Je kunt bij MingleMush voor bijna alle keukens terecht. En dat zijn niet de enige keukens want in totaal staan er vijftien foodstands verse gerechten te bereiden. Het leuke is dat ze vaak voor je neus gemaakt worden. Natuurlijk hoort er bij lekker eten ook een lekker drankje. Ze hebben er ook weer van alles, maar als je zin hebt in een lekkere cocktail of een bijzonder biertje kan dat ook. Het menu van de cocktailbar biedt heel veel keuze. Net zoals de bierbar, die maar liefst veertig soorten bieren op de menukaart heeft staan. Uitgegeten en uitgedronken? Dan is het nog geen tijd om naar huis te gaan! Grote kans dat je vanzelf in de speelhal beland. Je kunt er terecht om air hockey te spelen, …

Pesca_Taste Amsterdam_daily_cappuccino_lifestyle_blog

Pesca, het neusje van de zalm op Taste Amsterdam!

Ieder jaar kijk ik er weer naar uit: Taste Amsterdam. Het allerlekkerste foodfestival. En dit weekend gaat het weer van start! Op dit eetfestijn in het Amstelpark wordt er gekookt door de beste chefs en presenteren toprestaurants hun favoriete gerechten. Dit jaar is ook visrestaurant Pesca erbij. Namens Daily Cappuccino mocht ik alvast genieten van hun Taste-menu. Het Amsterdamse vistheater aan de Rozengracht bestaat alweer een jaar. Vis eten krijgt met dit foodconcept een totaal andere dimensie. Je kunt hier namelijk de vis zelf uitzoeken bij de viskraam: van oesters, roodbaars tot tonijnsteak. Daarna mag je kiezen uit een aantal overheerlijke salades en natuurlijk grote frieten. Na de viskraam loop je door naar de wijn- en lokale bierenkraam. En dat zijn niet de minste wijnen waar je uit mag kiezen: Gruner Veltliner (Fritsch), Sauvignon Blanc (Petit Bourgeois)…  Ik krijg buzzer nummer 14  (Amsterdams geluksgetal) mee en als de gerechten klaar zijn gaat er een alarm af en mag ik onze maaltijd zelf bij de kraam ophalen. Loopt het water je al bijna uit de mond? Pesca staat dit weekend …