All posts filed under: Food

Food

Amsterdam Wine Festival - Daily Cappuccino - Lifestyle Blog

Weekend-tip: Amsterdam Wine Festival

Aankomend weekend, van vrijdag 24 t/m zondag 26 maart wordt de Westergasfabriek in Amsterdam omgetoverd tot een waar wijnwalhalla. Oftewel, het Amsterdam Wine Festival vindt dan voor de eerste keer plaats. Dit festival viert samen met wijn liefhebbend Nederland de oogst op het zuidelijk halfrond. Er worden 45 wijnhuizen en -makers gespresenteerd uit Chili, Argentinië, Zuid Afrika, Nieuw Zeeland en Australië. Elke dag kan je als bezoeker aansluiten bij diverse proeverijen en workshops onder leiding van sommeliers. Zo kan je bijvoorbeeld het echte Argentinië ontdekken door typische druivenrassen als torrontes en malbec te proeven of je wordt ‘Down Under gedompeld’ met Australische terroirs. Workshops en tickets kan je van te voren boeken via: www.amsterdamwinefestival.nl. Cheers!

Pasen eettafel style tips - Daily Cappuccino - Lifestyle Blog

3 x zo style je de eettafel voor de Paasbrunch

Volgende maand is het alweer Pasen. De chocoladepaas-eieren en -hazen schitteren je tegemoet in de (bakkers)winkels. En brunches met familie en/of vrienden worden ingepland. Hoe je jouw paasbrunch thuis tot een succes maakt? Wij geven 3 styling-tips: 1) Tafel Het begint natuurlijk allemaal met een goede tafel, waar iedereen lekker aan kan zitten en waar niemand ‘verloren’ aan zit. Liefst daarom een ovale of ronde tafel. Bijvoorbeeld deze mooie ronde eettafels. 2) Serviesgoed Dan het servies dat je gebruikt voor de Paasbrunch. Je kan natuurlijk je oma’s dure servies van stal halen, maar waarom niet lekker mixen en matchen? Geef iedere gast een ander soort bord en gebruik ook voor het glaswerk verschillende typen glazen. Dat maakt het een lekker bont geheel, wat prima past bij Pasen 3) Aankleding Omdat je het serviesgoed al bont genoeg maakt, moet je er wel voor zorgen dat de rest wat rustiger is. Zorg voor een tafellaken in één kleur en dito servetten. Maak het persoonlijk door mooie naamkaartjes en menukaartjes uit te printen en neer te leggen op de …

Restaurant Lt. Cornelis - Daily Cappuccino - Lifestyle Blog

Het geheim van de Schutter

Dat de Voetboogstraat en Handboogstraat vernoemd zijn naar de materialen die gebruikt werden door welbekende schutters heb ik nooit geweten. Dat je er met name in de jaren tachtig en negentig terecht kon voor bruine cafés en goed kon dansen was mij welbekend. Tegenwoordig doet de Voetboogstraat zijn naam eer aan door het één jaar geleden geopende restaurant Lt. Cornelis. Je moet nieuwsgierig aangelegd zijn om de verstopte toegang en trap te bestijgen, maar dan kom je wel terecht in een sfeervolle zaak met heerlijk eten. Zoals de naam al doet vermoeden zijn er in het restaurant subtiele verwijzingen naar de verschillende Nederlandse schutters die Nederland kent. Van een muurgroot klassiek schilderij tot moderne varianten. De authentieke trap in de hoek is een echte blikvanger en is volledig gerestaureerd. Leuk is dat bij Lt. Cornelis de Nederlandse keuken op een voetstuk is geplaatst en leidend is voor het merendeel van de gerechten. Denk aan “ossenworst” met bloemkool, Amsterdams zuur en piccalilly of kabeljauwwangen met rode biet en Hollandse garnalen. Leuke gimmicks zijn de kleine kaaskroketjes …

The Heineken Bakery - Daily Cappuccino - Lifestyle Blog

Pop-up bakkerswinkel: The Heineken Bakery

Van 18 tot en met 21 maart kan je aan de Vijzelgracht in Amsterdam The Heineken Bakery bezoeken. Een tijdelijke bakkerswinkel waar bijzondere broden gebakken worden met het ‘geheime’ ingrediënt van brouwerij Heineken: A-gist. De brouwer sloeg hiervoor de handen ineen met Meester Boulanger Mark Plaating. Gezamenlijk gingen ze aan de slag om te laten zien én te laten proeven dat met datzelfde A-gist een mooi brood gebakken kan worden. Op zich niet nieuw, want we schreven al eerder over de trend van het bakken van brood met bier. Des te leuk dat een groot biermerk als Heineken dit nu ook heeft opgepakt. Overigens is het niet zomaar een eenvoudig klusje om brood met bier te bakken. Aangezien de A-gist van Heineken een heel ander soort gist is dan dat er normaal voor broden wordt gebruik. Bakkersgist is ontwikkeld om snel veel volume te creëren. De A-gist echter komt veel trager op gang, maar daardoor zit er wel veel meer smaak aan het brood. De broden in The Heineken Bakery worden verkocht voor €2 per …

5 x nieuwe food & coffee spots in Amsterdam - Daily Cappuccino - Lifestyle Blog

5 x nieuwe food & coffee spots in Amsterdam

1) Rosalia’s Menagerie Een leuk nieuw cocktailbarretje op de Wallen geïnspireerd op Dutch heritage en spirits. Het interieur is lekker kitscherig met veel dierenelementen (een menagerie is een verzameling wilde en exotische dieren die in gevangenschap worden gehouden) en de cocktails zijn zowel klassiek als onverwacht bijzonder. 2) Street Art Bar & Bikkesement De Bajes Afgelopen februari opende dit Street Art restaurant de ‘gevangenisdeuren’. De imposante muren van De Bajes (tegenwoordig staat het woord ‘Bajes’ bekend als het Bargoense woord voor ‘gevangenis’, maar de oorspronkelijke Jiddische betekenis is ‘huis’) zijn beschilderd met het artwork van fameuze street art artiesten uit de hele wereld. Het all-day eten en drinken doet niet onder voor het visuele geweld. En dat niet alleen; de nachtelijke uurtjes zijn gevuld met cocktails, speciaalbieren, bar bites en een wisselende DJ-programmering. 3) Portugese koffiebar Nata De Portugese koffiebar ‘Nata Lisboa’ strijkt deze maand neer in Amsterdam aan de Scheldestraat 1 onder het motto ‘the world needs nata’. Nata Lisboa is vernoemd naar het welbekende zoete gebakje uit Portugal, de pastel de nata. Op …

App juices - Daily Cappuccino - Lifestyle Blog

Hoe kom jij aan je vitamines? 3 recepten om healthy het voorjaar in te gaan!

Inmiddels is het alweer de elfde week op rij dat er een griepgolf heerst in Nederland, dat blijkt althans uit cijfers van onderzoeksinstituut Nivel. Als er twee weken achter elkaar meer dan 51 op de 100.000 mensen op bed liggen met griepachtige verschijnselen, is er sprake van een epidemie. En dat is dus inmiddels alweer 11 weken het geval. Niet mis! Wil je de ‘griep-dans ontspringen’ dan is het zaak genoeg vitamines binnen te krijgen. Niet altijd even makkelijk. Eén van de lekkere en leuke manieren om toch voldoende vitamines binnen te krijgen is via smoothies. In samenwerking met Sapp geven wij daarom een paar super-lekkere én bovenal super-gezonde recepten waarmee je zonder gedoe (want uit de vriezer!!) heel veel vitamines kan binnenkrijgen. Vitamines uit de vriezer? Sapp is het eerste 100% verse vruchtensap ooit dat direct na het persen wordt ingevroren en vervolgens weer in optimale staat ontdooit. Nu zal je denken? Is dat echt wel zo gezond en vers? In opdracht van Sapp onderzocht PanelWizard hoe een bewuste lifestyle zich verhoudt tot vriezergebruik. …

Amsterdam Cocktail Week - Daily Cappuccino - Lifestyle Blog

Amsterdam Cocktail Week

Sinds de enorme populariteit van de gin & tonic de afgelopen jaren is er in Nederland ook een steeds groter groeiende cocktailcultuur. In lijn van die trend vindt nu van maandag 6 t/m zondag 12 maart de eerste editie van de Amsterdam Cocktail Week plaats. Yes, een heus cocktail-festival! Een week lang geven de meest hippe bars van Amsterdam workshops en ontwikkelen zij signature cocktails en longdrinks in samenwerking met een alcoholisch en non-alcoholisch drankmerk. Alles om de drempel van het drinken van een cocktail nog meer te verlagen en de non-alcoholische variant ook een mooi podium te bieden. Vanaf deze maand zullen er speciaal ontworpen stadskaarten worden verspreid met daarop alle deelnemende bars en het programma. Bij het uitkiezen van de deelnemende locaties is gelet op gastvrijheid, kwaliteit en toegankelijkheid. Plekken waar de organisatoren (o.a. de bekende, vrouwelijke bartender Tess Posthumus) zelf graag heen gaan. Iedere deelnemende bar wordt gekoppeld aan twee merken waarmee zij twee aantrekkelijk geprijsde signature cocktails bereiden. En drink je liever niet zo veel of helemaal geen alcohol? Er wordt …

Wijnabonnement

Onze redacteur Petrick schreef al eerder over de Tasteclub, een online wijnabonnement dat een doos samenstelt op basis van jouw smaakprofiel. Elke maand een doos met zes flessen wijn die perfect bij jou passen. Dat klonk haast too good to be true, dus stelde de Tasteclub een review voor. Daar hoefden we niet lang over na te denken. De mannen van ons testlab TestHut gingen de ‘uitdaging’ aan en vulden een smaakprofiel in. Tijdens dat proces komen er allerlei ingrediënten voorbij die je kunt liken en disliken. Vervolgens rolt daar een profiel uit, waarna je kiest uit een mix-doos, wit of rood. We kozen voor de mix en krijgen zes flessen uit allerlei landen. Leuk dat daar ook opvallende landen tussenzitten zoals Slovenië. Verder zaten er in onze box drie Italianen, een Duitser en een Spanjaard. Drie wit, drie rood. Zoals uit onderstaande video blijkt, vallen veel van de wijnen in de smaak. Die scoren dus gelijk goed op basis van het ingevulde profiel. Er zijn ook een paar die niet perfect aansluiten, maar op …

Valentijn food - Daily Cappuccino - Lifestyle Blog

Originele (food)tips voor Valentijn

1) Friet Romantique Wat is nou romantischer dan samen een frietje delen? Met die gedachten ontwikkelden Sammy en Pebbles van de Frietboutique in samenwerking met chef-kok Raoul Meuwese van restaurant de Hoefslag de ‘Friet Romantique’. Een vers frietje geserveerd met zelfgemaakte mayonaise van Cabernet Sauvignon en olijven crunch, speciaal om te delen met iemand waarvan je houdt. De limited edition ‘Friet Romantique’ kan je van 7 tot en met 28 februari voor €4,75 kopen bij zowel de Hoefslag in Bosch en Duin als de Frietboutique in Amsterdam. 2) Serenadeservice Altijd al je valentijn willen verrassen met een serenade, maar niet gezegend met een ‘engelen’ stem? Of misschien heb je wel iets goed te maken en wat back-up nodig? Via www.plugify.nl/serenadeservice kan je gratis een serenade bestellen voor Valentijnsdag. 3) Pizzaservice voor hartenbrekers Hoe romantisch Valentijnsdag, de dag van de liefde ook lijkt, onderzoek wijst uit dat de dagen rondom Valentijnsdag een van de meest populaire tijden is om je relatie te beëindigen. Daarom heeft gezonde-pizza-maker Magioni een tijdelijke webshop geopend waarin jij je net gedumpte …

Dieet trends 2017 - Daily Cappuccino - Lifestyle Blog

Dieet trends van 2017

1) Vegan Plantaardig eten wordt steeds meer mainstream. Stteeds meer mensen durven over te gaan op een totale vegan lifestyle. Eén van de redenen hiervoor is dat het ook eenvoudiger is om jezelf deze lifestyle aan te meten. Onder andere door het groeiende aanbod in de supermarkten en ook restaurants doen mee aan de vegan trend! 2) Eiwitten Eiwitten zijn belangrijke bouwstenen van ons lichaam. We hebben eiwitten hard nodig voor spieropbouw en -onderhoud. Met de groeiende schare fit-girls en fit-boys
 is het dan ook niet raar dat proteïne dieet producten steeds meer aan populariteit winnen. Wil je echt overgewicht kwijt raken dan is het overigens aan te raden het pronokal dieet te proberen. 3) Groenten, groenten, groenten Natuurlijk zijn groenten essentieel voor een gezond dieet. Dat weten we allang. Maar groenten gaan een nog grotere rol spelen. Denk aan pasta en burgers gemaakt op basis van groenten (geheel koolhydraatvrij dus). Ook vergeten groenten worden (nog steeds) populairder. Het stukje vlees bij de hoofdmaaltijd speelt een bijrol. 4) Mooi-maak-drankjes Een trend die de afgelopen jaren …