All posts tagged: bakken

Leffe Bierbrood - Daily Cappuccino - Lifestyle Blog

Heel Holland Bakt bierbrood

Bierbrood is momenteel een echte hype. Eerder schreven we bijvoorbeeld al over het bierbrood van Heineken, maar sinds kort doet ook Leffe mee aan de bierbrood-hype. Leffe sloeg namelijk de handen ineen met Meester Boulanger en Meester Patissier Robèrt van Beckhoven. Je kunt hem kennen van zijn eigen winkel in Oisterwijk en natuurlijk van populaire programma Heel Holland Bakt. Waarom Leffe als hoofdingrediënt? Voor de basis van het bierbrood kunnen drie verschillende soorten Leffe abdijbier gebruikt worden: Blond, Bruin en Tripel. Het verschil zit ‘m in de smaak: Blond bier zorgt voor een zachte subtiele smaak, Bruin bier voor een kruidige en licht bittere smaak en Tripel bier voor een bittere zoete smaak. Je kunt zo dus je eigen gewenste smaak aan het brood geven. “Leffe bier heeft de perfecte smaakcombinatie om brood mee te verrijken. Met een zachte, toch krachtige en complexe smaak, en een passende bitterheid is dit het juiste abdijbier voor mijn recept,” aldus Robèrt. Als trouwe kijker van Heel Holland Bakt vind ik het leuk om af en toe wat lekkers te bakken …

Bake and be fabulous

Bakken is in. Het is haar stoffige imago aan het verliezen, mede door programma’s als Heel holland bakt. Homebaked lekkers bij een goede cappuccino of kop thee slaat bijna niemand af. Naast homebaked zijn er de bekende kant-en-klare bakmixen. Wij van Daily Cappuccino zijn niet zulke bakfanaten. Toch vinden we het leuk om af en toe wat lekkers bij de koffie op tafel te zetten. De kant-en-klare bakmixen zijn vaak erg zoet of droog en missen echte smaak. Daarom waren wij extra nieuwsgierig naar het merk Instant Domestic Goddess. Een nieuw merk dat voor volwassenen echt lekker smaakt én weinig tijd kost. Wij denken: win-win en wilden de koekjes daarom graag testen. Het aanbod van Instant Domestic Goddess bestaat voorlopig uit drie varianten die geinspireerd zijn op het authentieke Britisch Baking: Spelt & Cranberry Cookies, English Scones with Raisins en Brownies with Walnuts & Cranberry’s. Bak- en smaaktest Wij hebben de Spelt & Cranberry Cookies geprobeerd. De verpakking die we toegestuurd kregen is in echte jaren ’50 stijl. Aan de binnenkant van de verpakking staat …

De geur van zelfgebakken koekjes…

Bijna elke vrijdagmiddag vroeger, wanneer ik thuiskwam van school, bakte ik samen met mijn moeder (en later alleen) de heerlijkste cakes en koekjes. Het was een soort aftrap van het weekend en het was een ontzettende rustgevende en gezellige bezigheid. Koekjes bakken heeft misschien een ietwat kneuterig imago, maar het is dé perfecte remedie tegen een sikkeneurige bui of liefdesverdriet. Het leukste is natuurlijk om elke keer weer nieuwe recepten uit te proberen en aan die recepten dan vervolgens je eigen twist te geven. Zodat het echt jouw (geheime) koekjesrecept wordt. Op internet vond ik de volgende originele zandkoekjes in de vorm van knopen, oftewel ‘shortbread buttons’. Supermakkelijk om te maken, maar het is wel weer eens iets anders voor bij de thee en je maakt er hoe dan ook indruk mee bij je visite.