All posts tagged: bakker

The Heineken Bakery - Daily Cappuccino - Lifestyle Blog

Pop-up bakkerswinkel: The Heineken Bakery

Van 18 tot en met 21 maart kan je aan de Vijzelgracht in Amsterdam The Heineken Bakery bezoeken. Een tijdelijke bakkerswinkel waar bijzondere broden gebakken worden met het ‘geheime’ ingrediënt van brouwerij Heineken: A-gist. De brouwer sloeg hiervoor de handen ineen met Meester Boulanger Mark Plaating. Gezamenlijk gingen ze aan de slag om te laten zien én te laten proeven dat met datzelfde A-gist een mooi brood gebakken kan worden. Op zich niet nieuw, want we schreven al eerder over de trend van het bakken van brood met bier. Des te leuk dat een groot biermerk als Heineken dit nu ook heeft opgepakt. Overigens is het niet zomaar een eenvoudig klusje om brood met bier te bakken. Aangezien de A-gist van Heineken een heel ander soort gist is dan dat er normaal voor broden wordt gebruik. Bakkersgist is ontwikkeld om snel veel volume te creëren. De A-gist echter komt veel trager op gang, maar daardoor zit er wel veel meer smaak aan het brood. De broden in The Heineken Bakery worden verkocht voor €2 per …

SuperJuicer - pulp recepten - Daily Cappuccino - Lifestyle Blog

Culinair én creatief aan de slag met pulp!

Al in de stress voor het aankomende kerstdiner? Wat ga je dit jaar weer maken? Je wilt toch altijd weer punten scoren bij je (schoon)familie, dus ook dit jaar is de zoektocht naar een leuk, origineel én gezond recept weer een ware struggle… Voor velen zal voorgaande een herkenbaar scenario zijn. Omdat een gezond kerstrecept zeker ook heel lekker kan zijn, laten we hier een verrassend hartig recept zien dat je kan maken met de pulp die overblijft wanneer je de SuperJuicer gebruikt. En mooi: je slaat twee vliegen in één klap, want je maakt niet alleen een heerlijke amuse (met de sap), maar ook gelijk een hartig, gezond bijgerecht met de overgebleven pulp. Gazpacho van tomaat, broccoli, appel en wortel (amuse) Voor dit koude sap-soepje heb je voor 4 personen nodig: – 2 tomaten – 1 stronk broccoli – 1 appel – 2 wortels Omdat de SuperJuicer alle groenten perst, kneust en maalt op een laag toerental haalt het het hoogste rendement sap eruit. Dat wil kortom zeggen dat de meeste vitaminen en mineralen …

The Bakery Reusel - Daily Cappuccino - Lifestyle Blog

Een kopje koffie met een jeans ‘on the side’

Een kopje koffie met een jeans on the side, alsjeblieft… Niet een alledaagse vraag om in een winkel te vragen. Maar het kan! Sinds kort. En wel in het Brabantse Reusel. Daar is vorige maand namelijk een volledig nieuwe formule geïntroduceerd onder de naam ‘The Bakery’. Een concept dat zich focust op de echte liefhebbers van denim en een sterk denim-gerelateerd aanbod kent. Maar het bakkerijthema is hier geen bescheiden toevoeging aan de fashion! De nieuwe winkel is namelijk een echte bakkerij en geurt ook heerlijk naar brood en graan. De oven, de werkplaats, de verkoopbalie: alles ademt de pure authenticiteit van vakmanschap, noeste arbeid en mystiek verleden. Niet raar ook want het pand van The Bakery is daadwerkelijk een eeuwenoude bakkerij en ligt ook nog eens aan de Bakkerstraat. In The Bakery worden denim en aanverwante producten verkocht aan echte ‘denim freaks’. Met The Bakery wil het team van de denim/koffiezaak dan ook eerder een exclusieve denim store zijn, dan een zoete inval voor ‘denim freaks’. Een ontmoetingsplaats waar ze ervaringen kunnen uitwisselen, maar …

Le Perron, een boulangerie traditionelle

Afgelopen zaterdag vond aan de Grote Koppel te Amersfoort de Smaak van de Streekmarkt plaats. Oftewel heel veel biologische groenten, verse zuivelproducten en andersoortige, streekgebonden lekkernijen bij elkaar op de sfeervolle, maar jammer genoeg druilerige, Eemkade. Eén van de kraampjes werd bemand door Le Perron. Een ‘boulangerie traditionelle’, zoals ze zelf mooi zeggen, maar dan op wielen. Met geavanceerde gasgestookte ovens bereiden de bakkers van Le Perron in hun bakkerswagen de meest lekkere, verse en biologische creaties. Het idee achter Le Perron is: “het terugbrengen van de historie van het ambacht en de sfeer uit de tijd van Jacob Olie naar de plek waar die thuishoren: de warenmarkt. Een levendige plaats waar mensen elkaar ontmoeten, ver weg van de anonimiteit van het dagelijkse leven.” Engels Rozijnbrood, Noors Pompoenpitbrood, Macarons, Rode Paprika Tomaat Care en Walnootbrood zijn slechts een paar voorbeelden uit het grote assortiment dat Le Perron kent. Wil je ook proeven van al dit lekkers, kijk dan op de website van Le Perron, daar kan je precies zien op welke markten en events de …