All posts tagged: diner

5 x groene hotspots in Nederland - Daily Cappuccino - Lifestyle Blog

5 x groene hotspots in Nederland

Er nog niet helemaal klaar voor om de zomer volledig achter je te laten? Alhoewel wij dol zijn op alle seizoen en van plan zijn enorm te genieten van de herfst, snappen we dit gevoel helemaal. Laten we eerlijk zijn: we hebben veel te weinig perfecte zomerdagen gehad in 2017 en als je nog even wilt genieten van een tropische omgeving zonder de grens over te moeten dan kunnen wij je daar een handje bij helpen. Dit zijn onze vijf favoriete botanische hotspots van het moment, where food and drinks meet greenery ;) 1) Bar Botanique – Amsterdam Al eerder schreven we over deze populaire spot. Niet alleen kun je er zomers op een gezellig terras aan een van de fijne tafel neerploffen, maar ook het gehele jaar door binnen in een geweldige interieur. Groen is absoluut een sleutelwoord als het gaat om het interieur van Bar Botanique want zowel het meubilair als een overload aan planten brengt deze tropische kleur naar voren. Met heerlijke lounge fauteuils voor een cappuccino-break of een tafeltje waar je …

Food hotspots - Daily Cappuccino - Lifestyle Blog

10 x nieuwe food hotspots in Nederland

1) Vincenzo’s (Den Haag) Heerlijke (houtoven)verse pizza gemaakt naar de recepten van ‘di papa Renato’, dat is wat je krijgt als je de wereld van Vincenzo’s instapt. Authentiek Italiaanse en lokale ingrediënten worden gebruikt om van jouw pizza een hemelse ‘slice’ te maken. Delizioso! 2) Koozie (Rotterdam) Het Rotterdamse Noordereiland is een eiland dat met de rest van de stad verbonden wordt door bruggen. Deze woonwijk kent opvallend veel bewoners die in de kunstsector werken, dat is ook de reden dat het de bijnaam Montmartre aan de Maas heeft gekregen. Eén van de fijne spots op het eiland is Koozie. Bij Koozie kan je terecht voor ontbijt en lunch, maar ook om elkaar te onmoeten en te inspireren. Niet voor niets wordt deze plek ook wel de ‘nieuwe huiskamer’ van het eiland genoemd. 3) Vegan Junk Food Bar (Amsterdam) Een snackbar waar je enkel en alleen vegan snacks kan bestellen. En het mooie is… het is niet alleen gezond (want plant-based), maar ook nog eens heel erg lekker! Denk aan burgers en frietjes, maar ook …

Café Intención - Koken met koffie - Daily Cappuccino - Lifestyle Blog

Koken met koffie: koffie als basisingrediënt van je (paas)diner

Mocht je het nog niet gemerkt hebben, wij zijn nogal fan van koffie. Niet alleen is het een heerlijke drank, mits goed gezet én met een juiste kwaliteit koffieboon, het is ook een verrassend veelzijdig product. Iets dat ook blijkt uit de geschiedenis van koffie. Zo weet men door het onderzoeken van geschriften van Europese ontdekkingsreizigers dat gemalen koffiebonen vroeger niet per se met water vermengd werden. Er werden bijvoorbeeld balletjes van gedraaid met behulp van dierlijk vet. Ware energiebommetjes! En van het sap van de koffiebessen maakte men zelfs wijn. Dat je koffiebonen enkel en alleen voor een kop koffie hoeft te gebruiken is dus zeker niet het geval. Daarom vonden wij het leuk om te laten zien dat je met koffie zo veel meer kan doen… waaronder koken. Eén product als basisingredient van je gehele diner laten zijn is sowieso helemaal ‘on-trend’. Kijk maar naar restaurants als The Avocado Show en Aardbei Amsterdam…. Natuurlijk is niet elk gerecht én elke koffieboon te gebruiken voor een recept. Voor het gerecht dat wij hebben bedacht …

shared-dining-daily-cappuccino-lifestyle-blog

Shared Christmas Dining

Herken je dat, dat je ook dit jaar weer aan datzelfde hoofdgerecht zit tijdens het kerstdiner? Of dat je weer heel veel stress hebt omdat jij degene bent die het kerstdiner organiseert? Waarom dan ook niet eens een Kerstdiner anders organiseren dan anders? Want je kan natuurlijk het héle diner voor al je gasten bereiden, van amuse tot aan dessert. Maar waarom het jezelf niet een stuk makkelijker maken en ‘shared dining’ voorstellen? Shared dining wil namelijk zeggen dat je als gastvrouw/heer wel zelf het hoofdgerecht klaar maakt, maar dat je gasten de rest bereiden. Oftewel, iedereen neemt een gang voor zijn of haar rekening. Bij Albert Heijn hebben ze deze trend ook opgepakt en geven ze daarom leuke, originele tips voor shared dining etentjes. Want ja… je wilt natuurlijk wel een beetje origineel én culinair uit de hoek komen. In onderstaande video komen al heel veel lekkere tips voorbij. Succes met delen én eten!

The White Room - Wildseizoen - Daily Cappuccino - Lifestyle Blog

Toegankelijk wild met een (wit)gouden randje

Hoewel we eigenlijk niet echt meer van een ‘Wildseizoen’ kunnen spreken tegenwoordig (het hele jaar door is er wild te verkrijgen namelijk), start op 15 oktober wel elk jaar het ‘Culinaire wildseizoen’. Het wildseizoen start wanneer traditioneel de jacht op fazant en haas wordt geopend en eindigt na de Kerst. Najaarssmaken Vorige week mochten wij al de eerste najaarssmaken proeven op de borden van The White Room. Sterrenchef Jacob Jan Boerma leende zijn naam aan deze 19e eeuwse stijlzaal van het bekende NH Collection Grand Hotel Krasnapolsky op de Amsterdamse Dam, dat afgelopen voorjaar haar deuren opende. Niet alleen de wildgerechten van Chef de Cuisine Arturo Dalhuisen en Signature Chef Jacob Jan Boerma maakten indruk op ons, ook het interieur is om jezelf aan te vergapen (die spiegels!!)….. Robuust X Fris Door de robuuste smaken van het wildseizoen te versmelten met een frisse signatuur is elk gerecht dat we uitgeserveerd krijgen toegankelijk. Het woordje complex kunnen we gelukkig achterweg laten. Je proeft echt de smaken van het seizoen. Een voortreffelijke ravioli van gekonfijte eend met een …

ChefPlaza - Daily Cappuccino - Lifestyle Blog

Je eigen kok aan huis

Hoe heerlijk is het wanneer het eten na een lange dag werken voor je klaar staat thuis? Dat kunnen echt van die ultieme genietmomenten zijn. Ook al houd je zelf van koken; soms is het gewoon lekker als iemand voor jou de boodschappen heeft gedaan, je favo gerecht heeft gemaakt en het liefst ook nog de afwas doet naderhand. Hoe ideaal zou het dan ook zijn als je een eigen kok kan inhuren als je een etentje geeft… Klinkt natuurlijk een beetje decadent, maar het kan je wel veel stress schelen bij bijvoorbeeld het organiseren van een kerst-diner bij jou thuis. Wij waren dan ook erg benieuwd naar de dienst ChefPlaza.nl, een online marktplaats waar gasten een chefkok aan huis kunnen boeken. Deze chef komt dan bij jou thuis een maaltijd voor je bereiden. Hij (of zij) bezorgt je een volledige restaurantervaring vanuit jouw eigen keuken. We namen de proef op de som en zodoende kwam er een paar weken geleden een chefkok voor mij en 5 redactieleden koken. En dat, inderdaad, bij mij thuis! …

DimSumNow - daily cappuccino - lifestyle blog

Baskets of Steamy Goodness in de Pijp

Het mintgroene pand met de sierlijke gevelletters ‘Baskets of Steamy Goodness’ is niet te missen in de Ferdinand Bolstraat in Amsterdam. Daily Cappuccino zette haar tanden in overheerlijke dim sums bij deze nieuwste hotspot: Dim Sum Now. Slechts twee weken is Dim Sum Now open in de Pijp, en nu al is het dagelijks een drukte van belang in het kleine zaakje waar de condens van al de heerlijke hapjes op de ramen slaat. Dim Sum zijn gestoomde kleine en lichte maaltijden uit de zuidelijke Chinese keuken. Alle ingrediënten – groente en vlees – wordt biologisch ingekocht en er worden bij de bereiding van de gestoomde hapjes geen rare e-nummers of smaakstoffen toegevoegd. Ook de manden en mandjes waarin wordt gestoomd en uitgeserveerd zijn gemaakt van duurzaam geteelde bamboe. De recepten worden in grote mate bedacht door de twee ondernemers zelf. De bereidingstechnieken zijn complex, daarom werken ze samen met een Chinese familie die al generaties in Nederland dim sum bereidt. De technieken zijn echte familiegeheimen, op deze manier zorgen de mensen in de Chinese keuken …

kerstdiner - daily cappuccino - lifestyle blog

No-stress-kerstdiner

Met de aankomende december feestmaand in aantocht, komt de welbekende Sint- en Kerst-stress er ook weer aan…. Wat voor cadeaus koop je? Hoe plan je je familie-bezoekjes zo dat niemand zich gepasseerd voelt? En, belangrijker: wat ga je klaarmaken voor het kerstdiner? Ga je voor een uitgebreid, klassiek, minimalistisch, vegetarisch, werelds kerstgerecht? En dan hebben we het nog niet eens over de verschillende gangen gehad… Zoveel keuzes en ook zoveel merken, supermarkten, tv-programma’s en tijdschriften die inspringen op deze ‘keuze-problemen’. En dan is er natuurlijk ook nog de budget-kwestie, want een kerstdiner is heel leuk en aardig, maar kan ook al snel de spuigaten uitlopen qua geld. Iets wat helemaal niet nodig is. De Lidl speelt hier slim op in door een uitgebreid kerst-assortiment aan te bieden in de winkel de aankomende tijd én tips te geven voor toffe gerechten die je eenvoudig kan maken (zie video beneden) en ook fijn zijn voor je portemonnee. Die december-maand is immers al stressvol en duur genoeg, niet?

Wild dineren - Food - Daily Cappuccino - Lifestyle Blog

Wild dineren

De organisatie achter wilddineren.nl houdt van bijzonder eten én bovenal van unieke locaties; maak je namelijk een reservering bij Wilddineren dan eet je gegarandeerd luxe en op een ongewonen, eenmalige locatie. Eerdere edities vonden bijvoorbeeld plaats op de rode toiletten van het Patronaat Haarlem, in de intercity van Utrecht naar Hengelo en op de zolder van de Beurs van Berlage. Je weet pas op de dag van het diner zelf wat en waar de locatie is, dus het is van belang om de website in de gaten te houden. Vervolgens geniet je ’s avonds met ongeveer 40 tot 60 anderen mensen van een diner op de geheime locatie. Het concept wordt daarnaast ook nog opgeleukt door live muziek, sprekers en special guests. Tof!

instock - daily cappuccino - lifestyle blog

Toko en truck met gered eten

Afgelopen zomer ging pop-up restaurant Instock op het Westergasterrein van start; 4 werknemers van Albert Heijn, geconfronteerd met het thema voedselverspilling en die besloten samen een ondernemersplan te schrijven. Instock is het resultaat. In het restaurant wordt je verrast met een wisselend driegangen diner dat gemaakt wordt met ‘gered eten’.* En het concept bleek een succes want nu zet Instock voedselverspilling nog meer op de kaart met een nieuwe afhaalwinkel (Instock Toko) én een mobiele foodtruck (Instock Truck): Instock Toko Op de Ferdinand Bolstraat 88 in de Pijp opent op 20 februari Instock Toko. Iedere dag worden hier warme maaltijden, salades, tosti’s, soepen en sapjes aangeboden. Een vaste menukaart komt er echter niet want dit is afhankelijk van de Oogst van de Dag. In het interieur is het thema hergebruik ook terug te vinden, zo staat er een boekenkast waar je gratis een boek kan ruilen. Instock Truck Een oude Mercedes Benz brandweerwagen is omgebouwd tot een Instock-groene foodtruck. Hiermee kan het Instock-team letterlijk in heel Nederland voedselverspilling op de kaart zetten. De Instock Truck zal je ongetwijfeld …