All posts tagged: drinks

5 x nieuwe food & coffee spots in Amsterdam - Daily Cappuccino - Lifestyle Blog

5 x nieuwe food & coffee spots in Amsterdam

1) Rosalia’s Menagerie Een leuk nieuw cocktailbarretje op de Wallen geïnspireerd op Dutch heritage en spirits. Het interieur is lekker kitscherig met veel dierenelementen (een menagerie is een verzameling wilde en exotische dieren die in gevangenschap worden gehouden) en de cocktails zijn zowel klassiek als onverwacht bijzonder. 2) Street Art Bar & Bikkesement De Bajes Afgelopen februari opende dit Street Art restaurant de ‘gevangenisdeuren’. De imposante muren van De Bajes (tegenwoordig staat het woord ‘Bajes’ bekend als het Bargoense woord voor ‘gevangenis’, maar de oorspronkelijke Jiddische betekenis is ‘huis’) zijn beschilderd met het artwork van fameuze street art artiesten uit de hele wereld. Het all-day eten en drinken doet niet onder voor het visuele geweld. En dat niet alleen; de nachtelijke uurtjes zijn gevuld met cocktails, speciaalbieren, bar bites en een wisselende DJ-programmering. 3) Portugese koffiebar Nata De Portugese koffiebar ‘Nata Lisboa’ strijkt deze maand neer in Amsterdam aan de Scheldestraat 1 onder het motto ‘the world needs nata’. Nata Lisboa is vernoemd naar het welbekende zoete gebakje uit Portugal, de pastel de nata. Op …

ginger love tea - daily cappuccino - lifestyle blog

Gemberliefdedrankje

Een drankje dat Ginger Love heet, wat moet je daar van verwachten? Lombardia Drinks maakt verschillende drankjes die je warm en koud kan drinken. Het wordt geleverd in poedervorm en je hoeft enkel water toe te voegen. Poederdrankjes klinken niet direct lekker of gezond, maar in dit geval worden ze gemaakt van pure biologische en/of Fairtrade ingrediënten. Je drinkt dus echt fruit en echte kruiden. Het fruit wordt zelfs ‘raw’ gedroogd volgens biologisch gecertificeerde, lage temperatuur droogtechnieken om zoveel mogelijk voedingswaarden en voordelen te bewaren. Samen met de mannen van de TestHut deden we een review van twee varianten Ginger Love, met (verrassend) gember en citrus, en Coconut Ananas. Er zitten geen gluten of lactose in, maar wel wat suiker, waardoor ze allebei vrij zoet zijn. Dit is nog het minste bij Ginger Love. Gemberdrankjes, daar moet je van houden uiteraard, maar het idee van een alternatief voor thee of koffie valt wel in de smaak. Bekijk hieronder de test.

southern-comfort-daily-cappuccino-lifestyle-blog

Comfortabel mix-drankje

Je hebt van die drankjes die uit het zicht verdwijnen en opeens weer opkomen. De gin-tonic hype is weer wat gaan liggen en richting het wintersportseizoen zullen we ongetwijfeld weer aan de Aperol-spritz gaan. Wat drinken we in de tussentijd? Als het Southern Comfort ligt een friszoete mix van hun drank en limoenlimonade. Southern Comfort is een op whisky gebaseerde likeur. Er zijn verschillende varianten, sommige met whiskysmaak, andere met toegevoegde bourbon. Ben je niet zo van de whisky? Niet getreurd, want uit onze test blijkt dat het naar een heleboel smaakt, maar niet typisch naar dat gouden drankje. Reden van de test is de recente introductie van de pre-mix Southern Comfort en lime-lemonade. Daartoe werd een demokit opgestuurd voor een kennismaking. De mix zelf maken is heel makkelijk: likeur over ijs en aanvullen met bijvoorbeeld 7-up. En dat is erg lekker. Friszoet, met tonen van onder andere abrikoos. Gevaarlijk lekker drankje, want je drinkt het als limonade. Hij past wel goed bij meerdere seizoenen. De pre-mix uit het blikje valt iets minder in de smaak. Dat …

Koele cola-blikjes

Cola is vooral lekker als het goed koud is. Daarom komt Coca-Cola deze zomer met een speciale verpakking voor de blikjes en PET-flesjes. Zodra deze op drinktemperatuur zijn – liefst 3 graden Celsius – verkleuren ze. Veranderende verpakkingen naarmate je ze warmer of kouder maakt, zijn niet nieuw. Dankzij thermische inkt kun je dit relatief eenvoudig realiseren. Toch blijft het leuk! Slim ook van Coca-Cola om zo weer op te vallen. Hadden we vorige keer nog de naam-flessen die iedereen verzamelde, nu zijn toch de meeste cola-drinkers benieuwd of en hoe die verkleuring werkt. Het effect is subtiel, maar wel degelijk zichtbaar. De letters van het beroemde logo veranderen langzaam van wit naar een soort vlaggenpatroon in vrolijke, frisse pastelkleuren. De mannen van de TestHut kregen er zelfs een heuse Coca-Cola mini-koelkast bij om het testen. Zie hieronder het resultaat.

Bar Brasserie Occo - Daily Cappuccino - Lifestyle Blog

New hotspot: Bar Brasserie Occo

Gisteren vond de opening van de vernieuwde Brasserie OCCO in het Dylan hotel op de Keizersgracht plaats. Voorheen was er al een gezellige bar aanwezig, maar deze werd te klein. Nu prijkt er een waanzinnig mooie, zwarte bar in de open ruimte grenzend aan een schitterende binnentuin (dé tip voor deze zomer). Naast een uitgebreid assortiment aan cocktails heeft OCCO haar eigen virGIN gebrouwen. Een alcoholvrije cocktail die heerlijk fris smaakt en door ‘Ginny’ gepresenteerd werd. Eindelijk een alternatief voor de BOB, als je zwanger bent of gewoon als je geen zin hebt in alcohol.   Leuke gimmick tijdens de avond waren de dichters die op hun schrijfmeisjientje de mooiste customized gedichten maakten. Dit alles met een knipoog naar de wereldberoemde 20ste eeuwse poëet Dylan Thomas waar de naam the Dylan vandaan komt.  

Virtuele whiskytour

Glenfiddich whisky wordt gemaakt in het plaatsje Dufftown in Schotland. Daar kom je niet elke dag. Jammer, want het gebied is prachtig en de distilleerderij (wel meerderen) is een bezoekje waard. De trotse Schotten bedachten daarom dat het wellicht aardig zou zijn om precies dat stukje Schotland naar ons te brengen, in de vorm van een theatertour. Een virtueel bezoek aan de makers van de eerste echt single malt, een drankje dat je gedurende de voorstelling nog mag proeven ook! Hoewel, een voorstelling. Dat is nou niet echt. De Nederlandse Glenfiddich ambassadeur Tony van Rooijen praat de de virtuele whiskytour aan elkaar (en praten kan ie) terwijl op het groot scherm beelden worden getoond van de verschillende gebouwen en handelingen in de distilleerderij. De opbouw is slim: hij werkt langzaam naar een bepaalde whisky toe die je vervolgens mag proeven. Bij de entree krijgt iedereen namelijk een proefpakket met zes flesjes whisky, een glas, een fles water, een pipet en een notitieblokje. Zo loop je dus zes verschillende whiskies af, van alledaags tot wat exclusiever. Ga je …

Sinatra whiskey

Vandaag zou Frank Sinatra 100 jaar zijn geworden. Daar wordt uitvoerig bij stil gestaan door allerlei partijen. Jack Daniel’s – Ol’ Blue Eyes lustte zelf ook wel een glaasje… – brengt in zijn naam een bijzondere fles whiskey uit. De Jack Daniel’s Sinatra Century is een ultra premium whiskey. Wereldwijd zijn er slechts 100 vaten gebotteld in uniek genummerde flessen. Slechts 32 daarvan zullen op de Nederlandse markt verschijnen. Adviesprijs 575 euro… Maar dan heb je wel een gouden godendrankje dat meesterdistillateur Jeff Arnett balanceerde door hem bloot te stellen aan extra lagen gebrand hout in speciale “Sinatra”-vaten. Dit resulteert in een aangenaam rokerig en rijk eiken aroma, en een 100-proof whiskey, ofwel zo’n 50% alcohol. Een druppeltje water is dus aan te raden om al die aroma’s vrij te geven. Of drink hem zoals Frank zelf deed: in een tumbler met drie klontjes ijs, twee vingers Jack Daniel’s en een klein scheutje water. De whiskey komt uiteraard in een luxe, nachtblauwe verpakking, maar bevat nog meer! Binnenin zit een hardcover boek met een eerbetoon …

Gespierde espresso

Hoe maak je de perfecte espresso? Sommige zweren bij ingenieuze machines boordevol drukmeters, klepjes en slangetjes. Anderen zijn tevreden met een percolator. Een paar koffie-enthousiastelingen in Londen zochten een tussenweg. Hun ROK Manual Espresso Maker blinkt in ieder geval uit in eenvoud. Met spierkracht bepaal je zelf de sterkte van je zwarte goud. Het aluminium apparaat bestaat eigenlijk alleen uit een hendel, een waterreservoir en een piston. Niet meer en niet minder. De gebruiksaanwijzing is ook simpel. Je maalt je eigen favoriete koffiebonen – als echte liefhebber gebruik je immers geen pads of capsules -, kookt water en aan de slag. Via de stevige hendels bepaalt je eigen spierbeheersing de druk waarmee je het water door de koffiekorrels stuwt. Het resultaat is jouw eigen perfecte espresso. En voor ons niet onbelangrijk. De ROK Manual Espresso Maker ziet er ook nog superstrak uit. Door het gebruik van geborsteld aluminium heeft dit stoere apparaat een ingetogen design dat in weinig keukens misstaat. Niet gek dat je dit apparaat kunt kopen via mannendesignsite TRNK.

Zomerse rode wijn

Waarom zit mooie wijn toch zo vaak in een saaie fles? Dat is de vraag die het wijnmerk Black & Bianco zich stelde en daarom besloot af te wijken van de gangbare wijnfles. Volgens Black & Bianco verdient goede wijn “een verpakking die in het oog springt en die laat zien dat er aandacht aan is geschonken. Die iets toevoegt aan de beleving en je meteen doet denken aan de zon en die heerlijke, zomerse kwaliteit van het leven.” Gekoelde rode wijn Afgelopen zomer introduceerde het wijnmerk haar eerste drank in een zwarte* design fles: RED, een Pinot Noir van 2012. In delen van Frankrijk en Italië is het namelijk al heel normaal om rode wijn gekoeld te serveren. Maar Nederland drinkt haar rode wijn nog massaal op de tegenwoordige kamertemperatuur, meestal boven de 20 graden. Zonde aldus Black & Bianco. Om hier verandering in te brengen introduceerde het wijnmerk dus rode wijn om gekoeld te drinken en die de eenvoudige naam RED kreeg. Na-zomeren Wij mochten als een van de eersten de wijn proeven …

Le Froid cold brew coffee

Koude koffie

Koffie moet warm zijn, of ijskoud, maar dan heet het ijskoffie. Toch is er sinds enige tijd een derde variant: cold bres. Dit is koude koffie, maar geen afgekoeld bakkie, maar vanaf de basis koud gebrouwen en geserveerd. Er zijn inmiddels verschillende merken verkrijgbaar, waaronder het Nederlandse Le Froid. Niet alleen hun drankje, ook hun opgebouwde imago is de moeite waard.   De eerste cold brew van Le Froid heet Martine, en de makers, Hidde en Job, hebben er een mooi, liefdesverhaal omheen bedacht. Bekijk het op LeFroid.nl. Maar wat is het nou eigenlijk? Martine is een concentraat van koffie dat gedurende 20 uur geweekt is in water. Na filtratie blijft een heerlijk zachte koffie over waar weinig aciditeit inzit. En met zo’n drankje kun je vrij veel. Je kunt het puur drinken (wel lekker koud uiteraard), maar ook gebruiken in cocktails, desserts en andere recepten of, ja eigenlijk alles waarin je een bijzondere koffiesmaak wilt verwerken. Ze maken gebruik van Moyee Coffee dat we inmiddels kennen van hun FairChain-revolutie. Al met al zorgt het voor een aangenaam drankje, …