All posts tagged: espresso

Ahaa koffie is goed voor jou! - Daily Cappuccino - Lifestyle Blog

Ahaa koffie is goed voor jou!

Hmm… de heerlijke geur van vers gezette koffie. Lekker warm in de hand en in je mond. Drink jij regelmatig een kopje koffie of drink je er zelfs meerdere? Of ben je geen koffiedrinker, maar wel gewoon nieuwsgierig? Wij vertellen je in dit artikel waarom koffie goed voor jou kan zijn! Kleine disclaimer: overmatig gebruik van koffie is niet meer gezond, dus je het genot het best beperkt tot maximaal 5 kopjes per dag. Koffie is enorm populair. Je vind tegenwoordig koffieshops op elke straathoek. Er is een enorm aanbod van merken en ook steeds meer fair trade geteelde koffiebonen. Je vindt koffie in de supermarkt, in je favoriete cafe’s en je kan ze tegenwoordig zelfs online bestellen bij je ontbijt. Koffie is niet enkel populair in Nederland, maar is één van de meest gedronken dranken ter wereld. Oorspronkelijk komt koffie uit Ethiopië en waren het naar alle waarschijnlijkheid de Arabieren die de eerste koffie teelden. In Nederland deed koffie pas zijn eerste intrede eind van de 17e eeuw. De grootste koffieproducenten vandaag zijn Brazilië, Colombia, India en Vietnam. Koffie is populair vanwege de smaak, maar …

5x heerlijke kerst koffies - Daily Cappuccino - Lifestyle Blog

5 x heerlijke DIY kerst koffies

Met de kerst voor de deur is het weer tijd om ‘s avonds lekker op de bank te kruipen met een warm drankje. Voor de echte koffieliefhebbers zijn wij op zoek gegaan naar de 5 lekkerste en origineelste kerst koffies (mét en zonder alcohol) die je heel eenvoudig thuis kunt maken. 1) Tia Espresso Martini Recent proefden we al een aantal koffie cocktails van Tia Maria tijdens het Coffee Related event. De Espresso Martini is een echte klassieker en ook met Tia Maria is dit een een heerlijke avond cocktail. De cocktail is thuis makkelijk na te maken. Voor een Tia Espresso Martini heb je de volgende ingrediënten nodig: – 25 ml Tia Maria – 25 ml vodka – dubbel of enkel espresso shot – 5 ml suikersiroop Suikersiroop is iets wat vaak gebruikt wordt door bartenders bij het maken van cocktails. Je kan het kant-en-klaar kopen, maar het is ook heel makkelijk om thuis te maken: 1) Meet 2 delen fijne kristalsuiker en 1 deel water apart af in een maatbeker. 2) Voeg ze …

Geen Koffiebar - Daily Cappuccino - Lifestyle Blog

Koffiebar zonder koffie

Je werkdag beginnen zonder een lekkere grote kop koffie? Dat lijkt voor veel mensen waarschijnlijk een ware nachtmerrie. Toch is dit in de toekomst niet meer zo vanzelfsprekend als we denken. Eerder schreven we hier ook al over. Koffie is de populairste warme drank wereldwijd. Toch weten vrij weinig mensen het verhaal achter koffie. Je gaat er vanuit dat er toch altijd wel koffie zal zijn. Helaas is dit echter niet het geval. Door de klimaatverandering komt de koffieteelt namelijk (steeds meer) onder druk te liggen. Solidarid probeert koffieliefhebbers hiervan bewust, want een wereld zonder koffie, daar wil toch niemand aan denken? Daarom wordt in de tijdelijke Geen Koffiebar alles in een koffiemok geserveerd. Tosti’s, granola, brownies, soepjes, ze hebben het allemaal, behalve koffie natuurlijk. Toch behoefte aan een wake-up call op de vroege ochtend? Bezoek de ‘koffie kick booth’ voor een boost aan energie. Na een bezoekje aan de booth ben je direct wakker en klaar voor de dag. En dat zonder een kopje koffie! In de koffiebar wordt niet betaald, maar gedoneerd om de …

Dé koffie trends voor 2018 - Coffee Related - Daily Cappuccino - Lifestyle Blog

Dé koffie trends voor 2018

Coffee Related, de naam van het event zegt het eigenlijk al. De nieuwste koffie trends werden vorige week aan ons gepresenteerd én uiteraard geproefd. Hoe kun je een ‘’gewoon’’ kopje koffie toch veel lekkerder maken dan alle andere kopjes koffie? En wat kun je eigenlijk allemaal nog meer met koffie? Duurzaam is (the here to stay ) megatrend die je veel terug gaat zien in 2018. Wat we nog meer spotten: – Voor de echte barista’s is er speciale Barista Coffee Milk ontwikkeld. Queens of Dairy heeft de perfecte balans gevonden voor een mooie specialty koffie. Voor deze melk worden Jersey koeien gebruikt met een natuurlijk hoog eiwit en vetgehalte. De Jersey koeien leven in de omgeving van Notter, Overijssel. Doordat de melk van één herkomst is kan op de kwaliteit en smaak gestuurd worden. Daarnaast wordt de Barista Coffee Milk niet gehomogeniseerd, waardoor de oorspronkelijke textuur van de vetbolletjes intact blijft. Hierdoor komen er geen belletjes in de melk of zakt de melk in, een probleem waar veel barista’s tegen aanlopen. Een eerlijke melk, …

Het Grote Koffiediner - Daily Cappuccino - Lifestyle Blog

Het Grote Koffiediner brengt een ode aan de ultieme volksdrank

Het Grote Koffiediner, oftewel een 4-gangen diner waarin zowel smaak als de herkomst van koffie wordt ontdekt. Klinkt voor ons op de redactie als het ideale avondje uit. En het gaat nog plaatsvinden ook. En wel op vrijdagavond 10 november in Pakhuis De Zwijger te Amsterdam. Een bakkie pleur in de ochtend of een dubbele hazelnut Frappuccino op het station; koffiedrinkend Nederland kan niet zonder haar dagelijkse dosis cafeïne. En daarom brengt Het Grote Koffiediner een ode aan deze volksdrank. Het 4-gangen diner wordt begeleid door verschillende, speciaal geselecteerde koffies. Experts binnen de zogenoemde ‘koffie scene’ staan te popelen om een groter publiek kennis te laten maken met het grote smaakpalet dat koffie biedt. Maar er zit ook een bittere nasmaak aan zo’n bakkie. Bekend is dat koffieboeren massaal worden uitgebuit. Daarnaast lijkt de opwarming van de aarde nu hun plantages te bedreigen. Schuif aan in de grote zaal van Pakhuis De Zwijer en verdiep jezelf tijdens het diner in de duistere geheimen die dit zwarte drankje herbergt. Kaartjes (vanaf 36 Euro) kan je kopen …

Freshdrip - Daily Cappuccino - Lifestyle Blog

Eenpersoons-filter koffiezakjes

Eenpersoons-filter koffiezakjes, hoe eenvoudig maar slim kan een idee zijn. Het is precies wat het net gelanceerde Freshdrip is. Met behulp van de filterzakjes van dit koffie-concept kan je overal waar je bent, of dat nu op reis is, op kantoor of gewoon thuis (en lekker lui bent), heel simpel één kopje verse filterkoffie voor jezelf zetten. De Freshdrip is te verkrijgen in vier varianten (€6,99 voor een doosje dat 7 koffiefiltertjes bevat): * Ethiopia, Biftu Gudina washed * Brazil, Irmas Pereiras Farm pulped natural * Ethiopia, Ambela natural * Ethiopia, Shikasso Farm decaf Ideaal als de koffie op je werk niet te drinken is, neem je gewoon voortaan zo ‘hoppa’ een doosje verse koffie meer naar kantoor!

Verfijn je thuis-barista skills met deze tips! - Nespresso Barista - Daily Cappuccino - Lifestyle Blog

Verfijn je thuis-barista skills met deze tips!

Al eerder schreven we dat je voortaan een haast perfecte thuis-barista kan zijn, dankzij mooie machines zoals de deze zomer gelanceerde Nespresso Creatista. Wil je je barista-skills nog wat meer tot in de puntjes verfijnen, dan is het van belang de juiste balans tussen complexe koffie-aroma’s en zacht melkschuim te vinden. Niet de makkelijkste opgave… Nespresso helpt de cappuccino-liefhebbers goed op weg, want ze lanceerden onlangs de Barista Limited Editions, verkrijgbaar in drie varianten: – Chiaro (voor een zoete, milde cappuccino) – Scuro (voor een krachtige espresso macchiato) – Corto (voor een intense ristretto) Voor ieder wat wils dus; veel Nederlanders zoeken namelijk een optimale balans in bitterheid, body en smaak. En die zijn terug te vinden in deze limited editions. Lekker! Ok, de koffie is dus zo een ‘makkie’. Maar dan de melk. Met de Nespresso Creatista is het gelukkig eenvoudig de melk eenvoudig op te schuimen. Waar je als professionele barista het kannetje met melk mee moet bewegen, zoekend naar het juiste punt, doet de Creatista dat al zelf voor je. Wat wel …

cappuccino - daily cappuccino - lifestyle blog

Cappuccino drinken volgens de regels

Regels? Huh? Zijn die er dan voor het drinken van cappuccino? Jazeker. Wil je deze koffievariant drinken als een echte Italiaan, dan kan je je er maar beter aan houden. In Italië wordt flink nagedacht over de spijsvertering. Daarom moet cappuccino niet na 10 uur in de morgen worden gedronken. De reden? Omdat het eigenlijk bestemd is voor het ontbijt. De verhouding tussen melk en koffie zwenkt zwaar over richting melk. Daardoor is het een calorierijk drankje, eigenlijk is het een kleine maaltijd in een kopje. De drinker krijgt er genoeg energie van om het van de ochtend tot de lunch uit te houden. Sommige Italianen eten een gebakje bij hun cappucino. Die combinatie maakt het een koud kunstje om de uren daarna niets meer te consumeren. Wil je meer weten over de Italiaanse ontbijt- en dinergewoonten, lees dan dit. Een andere regel hangt hiermee samen: bestel nooit een cappuccino na het avondeten. Je kan na de lunch of het diner wel een andere soort koffie bestellen. Bijvoorbeeld espresso, of die nou zwart is of …

Dit zegt het type koffie over jouw date - Wereld Koffiedag - Daily Cappuccino - Lifestyle Blog

Dit zegt het type koffie over jouw date

Vandaag, 1 oktober, is het Wereld Koffiedag. Afspreken bij een koffietentje voor een eerste date* is vandaag misschien nog wel betekenisvoller. Want wist je dat het kopje koffie dat je date bestelt veel over zijn of haar persoonlijkheid zegt? Gaat een date voor een espresso, dan heb je een grote kans dat er een vurig en passievol type tegenover je zit. Gaat de voorkeur uit naar een rustiger type? Houd dan de ogen open voor een date die een cappuccino bestelt. Het bestellen van hippe nieuwe koffies kun je maar beter achterwege laten op je eerste date, singles zijn op een date niet bepaald onder de indruk van koffie connaisseurs. Afspreken bij een koffietentje voor een eerste date is meestal een prima idee. Ruim de helft van de Nederlandse singles vindt het een goede locatie om voor het eerst af te spreken met een potentiële vlam. Vooral de relaxte sfeer is voor vrouwen (70%) een reden om hier af te spreken. Mannen hebben toch iets minder met de koffiedate. Een kwart van de mannen duikt …

Nespresso Creatista Plus - Daily Cappuccino - Lifestyle Blog

Ultieme thuis-barista met de Nespresso Creatista Plus

Van 9 tot en met 12 november vindt in Seoul, Korea, de World Barista Championship plaats. Meer dan 60 barista kampioenen van over de hele wereld zullen dan de strijd met elkaar aan gaan om de felbegeerde titel van wereldkampioen binnen te slepen. Wie maakt de mooist latte art en zet de lekkerste, meest verse koffie? Met een gewoon bakkie pleur lijk je tegenwoordig niet meer aan te kunnen komen namelijk. En waar 10 jaar geleden het woordje barista nog vraagtekens opwierp, is het nu een heus begrip geworden. Steeds meer mensen gaan dan ook op zoek naar hun ‘inner barista’, en gaan thuis aan de slag met latte art. Een goede machine is dan wel een must. Nespresso heeft vorige maand een nieuwe Nespresso machine op de markt gebracht, genaamd Creatista Plus, en daar kan je als thuis-barista zeker mee uit de voeten. En mooi meegenomen: hij heeft ook nog eens dé perfecte looks. Zelf een latte art champion worden De Creatista Plus is de eerste Nespresso machine waarmee latte art gecreëerd kan worden. …