All posts tagged: eten

Koopgoot wordt Kookgoot - Daily Cappuccino - Lifestyle Blog

Koopgoot wordt Kookgoot

Vanaf morgen staat de Rotterdamse Koopgoot tot en met zondag 28 mei een weekend lang in het teken van food. Tijdens het stadsfestival Op z’n Rotterdams (lees hier meer over dit leuke festival) wordt de Koopgoot omgetoverd tot Kookgoot (what’s in a name…). Het hele weekend lang staan er in de gehele Koopgoot twee tafels gedekt voor 80 foodliefhebbers. Winkelend publiek kan aanschuiven voor een spontaan diner, bereid door verschillende chef-koks in verschillende pop-up keukens. Naast deze pop-up keukens en demotafels is de Kookgoot gevuld met muziek en pop-up restaurantjes, waar van alles te proeven is. Ook is er een wijnmakerslunch en worden er biercolleges gegeven Locatie: Koopgoot, Rotterdam Centrum Datum: 26 tot en met 28 mei 2017 Facebook: www.facebook.com/KoopgootRotterdam

Franse food hotspots ontdekken met behulp van Le Fooding - Daily Cappuccino - Lifestyle Blog

Franse food hotspots ontdekken met behulp van Le Fooding

Zeg je culinair Frankrijk, dan komen al snel klassieke gerechten als Steak Tartare, Coq au Vin, Salade niçoise en Boeuf bourguignon in je op. Allemaal heel lekker, maar de klassieke Franse gastronomie heeft ook een remmend werking gehad op het ontstaan van nieuwe culinaire trends in Frankrijk. Maar inmiddels is daar zeker verandering in gekomen. Frankrijk bruist van de vernieuwende initiatieven op foodgebied met Parijs als hét centrum waar het allemaal gebeurt. In en om de stad ontdekken foodies nu een nieuw walhalla vol bijzondere foodtrends en lekkere initiatieven zoals ‘Les Heures Heureuses’ en de ‘Taste of Paris’. Een succes dat grotendeels is te danken aan Le Fooding. Le Fooding is bedacht als samentrekking van de woorden food en feeling en dat is exact waar deze beweging van foodlovers voor staat: het promoten van alle adressen waar op een creatieve, liefdevolle, moderne en verrassende manier wordt gekookt. Van foodtrucks tot sjieke restaurants, van streetfood tot de klassieke Franse stijl. De website van de beweging is hip en vrolijk en gebruikt een handig nieuw jargon om …

Kitchen & Bar Van Rijn - Daily Cappuccino - Lifestyle Blog

Kitchen & Bar Van Rijn, hartje Amsterdam een prima steak eten

Vraag je aan een willekeurige hipster uit Amsterdam waar te eten ’s avonds, dan krijg je een hele lijst met food hotspots ‘waar je echt een keer geweest moet zijn’. Opvallend is dat die spots vaak niet in het centrum van Amsterdam liggen, maar in West, Oost of zelfs over ’t IJ. Maar wat nu als je een keer gewoon lekker in het centrum wil blijven en geen zin hebt in al te pretentieus? Zodoende kwamen we terecht bij Kitchen & Bar Van Rijn, gelegen aan het Rembrandtplein (what’s in a name in dit geval natuurlijk). Bij binnenkomst valt gelijk de grootte van de ruimte op en ook de bar die voor een wand met een enorme flessenkast staat. Duidelijk is gelijk dat men hier niet alleen kan eten, maar ook kan dansen. Dat gebeurt voornamelijk in het weekend zo blijkt, dan is er live muziek en een DJ. De ambiance is prima, maar je moet wel van kosmopolitisch en groots houden. We nemen plaats aan één van de vele tafeltjes en worden vriendelijk geholpen. …

Citruspers en drinkfles ineen - Daily Cappuccino - Lifestyle Blog

Citruspers en drinkfles ineen

Hoe combineer je het goede van vers fruitsap en water? De Zing Anything doet een goede poging. Deze drinkfles heeft onderin een citruspers waardoor je de hele dag van ‘fruit infused’ water kan genieten. Het werkt vrij simpel. Druk een sinaasappel, citroen of ander vers fruit uit op de citruspers. Je kunt het vervolgens gewoon laten zitten. Draai de onderkant dicht en vul de fles aan met water. De vitamines en het water vermengen, en elke keer als je even schudt krijgt je water een nieuwe fruit-boost. Je kan natuurlijk in elke fles water wat fruit of groente-slices gooien, maar deze pers geeft het geheel wel net iets extra’s. Als je de fles een keer omdraait, zie je werkelijk extra vitamines vrijkomen en het water verrijken. Ziet er leuk uit, maar smaakt ook nog eens heerlijk. De Zing Anything werd getest door ons testlab TestHut. Hieronder hun review-video.

paasontbijt - daily cappuccino - lifestyle blog

Het ideale paasontbijt

Aankomend weekend schuiven we ’s ochtends massaal weer aan voor het paasontbijt. Een paar keer in het jaar mag je heerlijk zondigen en je storten op al het lekkers wat een echt goed uitgebreid paasontbijt te bieden heeft. Heb je behoefte aan wat paasontbijt-inspiratie en wil je een keer niet de geijkte paasstol (hoewel altijd lekker) op tafel zetten? Wij tippen onze favorites: Een ontbijt zonder ei is natuurlijk ondenkbaar. Kies echter eens keer voor kwarteleieren. Deze kleine en schattige eitjes met hun gevlekte schil hoef je maar kort te koken en zijn wat zachter van smaak. Goed wakker worden tijdens het paasontbijt doe je met een lekkere bak koffie. Liefst die van Café Intención, een koffie met een volle, licht kruidige smaak, op basis van biologisch geteelde en fairtrade in Zuid-Amerika verhandelde koffie van hooglandplantages. Wil je gezond én lekker combineren? Ga dan voor zelfgemaakte havermout ontbijtmuffins met bessen. Super makkelijk te maken, ziet er leuk uit en vol met goede vezels. Voor degenen die behoefte heeft aan wat hartigs tijdens het ontbijt zet …

The Butcher - Daily Cappuccino - Lifestyle Blog

The Butcher Social Club

Boys will be boys. Je weet wel, dat mannen nooit opgroeien. En daar is de The Butcher Social Club helemaal op ingericht. The Butcher Social Club? Iedereen kent de The Butcher wel, of je er nou een burger hebt gegeten in de Hallen of al back in the days in de Pijp waar je ook hoopte het secret wachtwoord te krijgen van de speak easy cocktailbar die achterin de tent verscholen zat. Maar de slager zou de slager niet zijn als ie niet eens wat vers vlees zou aanbieden en daarom bedacht hij de Social Club. Lekker aan het water, vet terras erbij en, niet onbelangrijk, in de lobby van de A’DAM toren. Op het pontje naar Noord dus voor een nieuwe “Urban Lifestyle” experience. Want dat is het! Het is een super vette ruimte met streetart op de muur, lekkere chillbanken en een soort grote mensen playground. Speel een potje aan de pingpongtafel of steek je laatse euro’s in de flipperkasten en old-school arcadegames. Het moet een plek zijn waar je de hele dag door kan eten, …

Café Intención - Koken met koffie - Daily Cappuccino - Lifestyle Blog

Koken met koffie: koffie als basisingrediënt van je (paas)diner

Mocht je het nog niet gemerkt hebben, wij zijn nogal fan van koffie. Niet alleen is het een heerlijke drank, mits goed gezet én met een juiste kwaliteit koffieboon, het is ook een verrassend veelzijdig product. Iets dat ook blijkt uit de geschiedenis van koffie. Zo weet men door het onderzoeken van geschriften van Europese ontdekkingsreizigers dat gemalen koffiebonen vroeger niet per se met water vermengd werden. Er werden bijvoorbeeld balletjes van gedraaid met behulp van dierlijk vet. Ware energiebommetjes! En van het sap van de koffiebessen maakte men zelfs wijn. Dat je koffiebonen enkel en alleen voor een kop koffie hoeft te gebruiken is dus zeker niet het geval. Daarom vonden wij het leuk om te laten zien dat je met koffie zo veel meer kan doen… waaronder koken. Eén product als basisingredient van je gehele diner laten zijn is sowieso helemaal ‘on-trend’. Kijk maar naar restaurants als The Avocado Show en Aardbei Amsterdam…. Natuurlijk is niet elk gerecht én elke koffieboon te gebruiken voor een recept. Voor het gerecht dat wij hebben bedacht …

Dieet trends 2017 - Daily Cappuccino - Lifestyle Blog

Dieet trends van 2017

1) Vegan Plantaardig eten wordt steeds meer mainstream. Stteeds meer mensen durven over te gaan op een totale vegan lifestyle. Eén van de redenen hiervoor is dat het ook eenvoudiger is om jezelf deze lifestyle aan te meten. Onder andere door het groeiende aanbod in de supermarkten en ook restaurants doen mee aan de vegan trend! 2) Eiwitten Eiwitten zijn belangrijke bouwstenen van ons lichaam. We hebben eiwitten hard nodig voor spieropbouw en -onderhoud. Met de groeiende schare fit-girls en fit-boys
 is het dan ook niet raar dat proteïne dieet producten steeds meer aan populariteit winnen. Wil je echt overgewicht kwijt raken dan is het overigens aan te raden het pronokal dieet te proberen. 3) Groenten, groenten, groenten Natuurlijk zijn groenten essentieel voor een gezond dieet. Dat weten we allang. Maar groenten gaan een nog grotere rol spelen. Denk aan pasta en burgers gemaakt op basis van groenten (geheel koolhydraatvrij dus). Ook vergeten groenten worden (nog steeds) populairder. Het stukje vlees bij de hoofdmaaltijd speelt een bijrol. 4) Mooi-maak-drankjes Een trend die de afgelopen jaren …

Dutch Oven - Daily Cappuccino - Lifestyle Blog

Trend gespot: de Dutch Oven

Al aan het uitkijken naar die lange zomeravonden in de tuin, park of op de camping? En naar het bijbehorende buiten eten? Wil je helemaal ‘on trend’ zijn voor het lente- en zomerseizoen dan ga je dit jaar niet voor de bbq maar voor een zogenaamde Dutch Oven. De Dutch Oven is een grote zwarte gietijzeren waar je bijna alles kan bereiden wat je maar kan verzinnen. Van stoofschotels tot aan brood, pizza en ovenschotels. Omdat de deksel van de Dutch Oven een opstaande rand heeft kan je er kolen opleggen waardoor de hitte van alle kanten het voedsel kan verhitten. Je zal jezelf afvragen waar de Nederlandse benaming vandaan komt. Die link moeten we zoeken bij de Engelsman Abraham Darby die rond 1700 in Nederland zag hoe men daar met gietijzer in zandmallen pannen maakten. Darby nam dit inventieve concept mee naar zijn thuisland, maar gaf de pan wel een naam die herinnerde aan zijn afkomst. Tijdens de kolonisatie van Amerika maakte men dankbaar gebruik van de Dutch Oven. Dit omdat je er zo …

The Ketchup Project - Daily Cappuccino - Lifestyle Blog

The Ketchup Project

Niets lekkerder dan een goede, smakelijke klodder ketchup bij je worstenbroodje, tosti, bbq-worstje of andersoortige snack. En als die ketchup ook nog eens duurzaam én eerlijk is, dan smaakt die nog net wat lekkerder! Precies daarvoor moet je zijn bij The Ketchup Project. The Ketchup Project gaat namelijk verspilling van mooie tomaten tegen. Omdat verse tomaten niet lang houdbaar zijn, wordt maarliefst 40% van de Keniaanse tomatenoogst weggegooid. Hartstikke zonde. Daarnaast lopen de Keniaanse boeren een groot deel van hun inkomsten mis. In samenwerking met de boeren werd daarom het plan bedacht om tomaten te drogen en er ketchup van te maken, waardoor de tomaten langer houdbaar zijn. Zodoende was The Ketchup Project geboren. Naast het duurzame en eerlijke karakter kent de ketchup nog een pluspunt: het bevat ruim 30% minder toegevoegde suikers. Er zitten enkel en alleen pure ingrediënten in (véél tomaat en ook specerijen, jaggery en azijn). Sterrenkok Mohsine Korich heeft zelfs meegewerkt aan het perfecte recept voor de ketchup. Zelf kopen/proeven? Dat kan inmiddels al bij meerdere hot spots in Amsterdam, Wezep …