All posts tagged: food

Op de koffie - Zwart Amsterdam - Daily Cappuccino - Lifestyle Blog

OP DE KOFFIE bij Zwart Amsterdam [VIDEO]

We gaan op de koffie! En wel bij alle toffe initiatieven, bijzonder mensen, leuke hotspots die Nederland rijk is. Maar ook daarbuiten! Deze keer zijn we op de koffie geweest bij nieuwe koffiespot Zwart Amsterdam.  Neem je het pontje over het IJ en fiets je vervolgens nog wat noordelijker, dan vind je tussen de bedrijfspanden op Asterweg nummer 65 een gloednieuwe koffie hotspot. Zwart Amsterdam is de baby van Melvin en Scott, twee vrienden die elkaar een paar jaar geleden ontmoetten in de entertainmentwereld. Scott (28) is van de drankjes en Melvin (43) van de hapjes. Denk daarbij aan een bakkeljauw sandwich of een pollo loco banana burger. Broodjes met een twist dus! En die twist merk je ook gelijk als je met de twee jongens aan de praat raakt. Dankzij de droge humor van Melvin is lachen gegarandeerd hier. Maar daarnaast smaken de koffie’s ook gewoon goed. En de locatie? Die zal nog wel een beetje voor een drempel zorgen. Maar met een terras dat nog in de maak is en de mogelijkheid tot het geven van feestjes …

48 uur vakantie: minicruise met DFDS en hotspots Newcastle

Zin om op vakantie te gaan, maar heb je maar 48 uur vrij? Dan kun je cruisen. Stiekem ben ik heel benieuwd naar jouw associatie daarbij. Ik besloot me te laten verrassen en stapte op uitnodiging van DFDS aan boord om van IJmuiden naar Newcastle te varen. Tijdens een nanovakantie van 2 dagen overnachtte ik aan boord, om vervolgens – rise and shine – wakker te worden in Newcastle, klaar om de stad te gaan ontdekken. Benieuwd hoe dat is, een minicruise? Weten waar je het lekkerste eten of de beste koffie scoort in Newcastle? Lees dan zeker even verder. Stap aan boord en dan… Jaarlijks reizen er maar liefst een half miljoen mensen met de ferry van IJmuiden naar Newcastle en de boot vertrekt elke dag. Elke dag! Het Deense DFDS heeft dus ervaring genoeg om de overtocht voor zijn passagiers zo aangenaam mogelijk te maken. Na je werk (goed, misschien even een uurtje eerder weg gaan) race je naar IJmuiden en dan begint de pret eigenlijk al. Relaxt wandel je door de douane …

toetjes - daily cappuccino - lifestyle blog

De lekkerste toetjes van Las Vegas

Waar denk je aan als je Las Vegas zegt? De Strip, casino’s en enorme neonborden? Klopt, maar in deze iconische gokhoofdstad kan je ook de lekkerste toetjes bestellen. De kwaliteit van het eten is er de afgelopen jaren sowieso enorm op vooruit gegaan en nu vind je er ook de beste restaurants die heerlijke maaltijden serveren. De beste restaurants in hotels Restaurant Picasso In het gezelschap van elf originele Picasso-schilderijen, bereidt kok Julian Serrano je schitterende seizoensgebonden gerechten voor uit de elegante Franse keuken. Warme kwartelsalade, geroosterd kalfsvlees, duif, hert, foie gras en gepocheerde oesters: het gerecht dat voor je staat, is bijna te mooi om op te eten. Heb je zin in een glas wijn, dan sta je nog voor een moeilijke keuze. In de kelder staat namelijk een indrukwekkende verzameling van ruim 1500 verschillende wijnen. Restaurant Picasso ligt in het luxe Bellagio hotel, een van de bekendste hotels in Las Vegas die je waarschijnlijk weleens in films als Ocean’s Eleven hebt gezien. Restaurant Nobu Verse sushi, Ceviche van kreeft met citrus en Tempura Garnalen …

Doritos - Daily Cappuccino - Lifestyle Blog

Getest: de nieuwe (zomers hete) smaak van Doritos

Met de zomer inmiddels goed in onze bol, snakken we in het weekend naar een lekker verfrissend biertje. En daar hoort natuurlijk wel iets lekkers bij om te knabbelen. Wij Nederlandsers houden immers van chips. En we hebben ze dan ook in alle soorten, maten en smaken in de supermarkten liggen. Daar kan nu nog een nieuwe smaak aan worden toegevoegd, want Doritos heeft een chipje bedacht dat je een dubbele smaakexplosie geeft. Althans dat is wat ze beloven. Dat wilde we natuurlijk wel even testen… De nieuwste zak Heatwave wordt afgeleverd bij ons op de redactie in een wel heel bijzondere verpakking, namelijk in de vorm van een groot oranje/rood ei. Die moet eerst stuk worden gegooid voodat we de zak daadwerkelijk open kunnen maken. Dit refereert natuurlijk naar de eerder genoemde smaakexplosie. En ook naar het nieuwe symbool van het product, een babydraak. Hij is lief als kleine draak, maar later laat hij zijn vurige karakter zien. Hoewel wat omslachtig, wel origineel bedacht moeten we zeggen. We maken de zak open en proeven …

Gin Neo - Daily Cappuccino - Lifestyle Blog

Voor op je must-visit foodlijstje: Gin Neo

Om maar meteen met de deur in huis te vallen, ga bij Gin Neo eten! Ja, gewoon doen. Meteen ff reserveren nadat je dit stukje hebt gelezen. Nee, we hebben geen aandelen en nee Jin, de eigenaar van de naar hem vernoemde Gin Neo, is ook geen vriend van ons. Of beter gezegd nog niet, want wij maken graag vrienden die er voor kunnen zorgen dat je een top avond hebt. Wij hadden het geluk dat de thermometer 26 graden overschreed want dan mogen, volgens Amsterdamse wetten, de tafels naar buiten. In een broeierige avondzon kregen wij 5 unieke gangen geserveerd die werden aangevuld met een amuse en een kaasplankje toe. Van asperge met varkenshuid en kervelbloem tot heek met Japanse citrus en wilde kruiden. En van lam met daslook en Amsterdamse feta naar rabarber met champagne en witte chocolade. Alle gangen werden geserveerd met een bijpassende wijn die de smaak van de gerechten prachtig versterkte. Dat is ook niet zo gek want de eigenaar is van origine sommelier en dan mag je wel wat …

summer of foods - daily cappuccino - lifestyle blog

Food-uittip: The Summer of Foods

De zomer en lekker eten zijn onlosmakelijk met elkaar verbonden. Daarom viert populaire hotspot De Foodhallen ’t lekkerste eten tijdens The Summer of Foods. Vanaf mei t/m september staat er op 26 verschillende dagen iedere keer een andere stand of bar centraal met een lekkere bite. De hele zomer lang lichten de Foodhallen speciaal uitgeroepen (inter)nationale dagen omtrent een bepaald product uit. Op 13 mei is er afgetrapt met International Hummus Day en 29 september wordt de Summer of Foods afgesloten met International Coffee Day. Op zondag 2 juli vindt zelfs een speciaal Zomernacht diner plaats waarbij er vanaf 23 uur in de Foodhallen gedineerd kan worden. Zelf gaan? Check hier de gehele agenda:

Guide to Good Coffee - Cold Brew Coffee - Daily Cappuccino - Lifestyle Blog

Guide to Good Coffee – #2 Cold Brew Coffee

De vorige keer lieten we zien hoe je echte Turkse koffie maakt. Tijd voor deel twee van onze koffiegids. Barista Karine Veen, werkzaam in de koffiebar van East57, laat zien hoe je Cold Brew Coffee maakt: Bereidingswijze kort samengevat Cold Brew Coffee (niet te verwarren met Ice coffee!) wordt gemaakt met behulp van een Cold Drip Koffiemaker. Een prachtige apparaat dat bestaat uit drie onderdelen. Voor het zetten van koffie plaatst je als eerste een katoenen filter in de extractiekolf en vul je deze met ongeveer 300 gram gemalen koffie. Bovenop de koffie leg je een rond filterpapiertje om het water gelijkmatig over de koffie te verdelen. Het bovenste reservoir vul je vervolgens met water aangevuld met ijsblokjes. Dan is het zaak dat je het het kraantje zo afstelt dat deze iedere twee tot drie seconden een druppel water wordt doorgelaten. Het totale proces neemt heel wat uren in beslag. Is de koffie helemaal doorgelopen, dan laat je de koffie eerst nog minimaal 15 uur rusten in de koelkast. Vervolgens kan je de Cold Brew uitserveren met bijvoorbeeld nog wat …

Koopgoot wordt Kookgoot - Daily Cappuccino - Lifestyle Blog

Koopgoot wordt Kookgoot

Vanaf morgen staat de Rotterdamse Koopgoot tot en met zondag 28 mei een weekend lang in het teken van food. Tijdens het stadsfestival Op z’n Rotterdams (lees hier meer over dit leuke festival) wordt de Koopgoot omgetoverd tot Kookgoot (what’s in a name…). Het hele weekend lang staan er in de gehele Koopgoot twee tafels gedekt voor 80 foodliefhebbers. Winkelend publiek kan aanschuiven voor een spontaan diner, bereid door verschillende chef-koks in verschillende pop-up keukens. Naast deze pop-up keukens en demotafels is de Kookgoot gevuld met muziek en pop-up restaurantjes, waar van alles te proeven is. Ook is er een wijnmakerslunch en worden er biercolleges gegeven Locatie: Koopgoot, Rotterdam Centrum Datum: 26 tot en met 28 mei 2017 Facebook: www.facebook.com/KoopgootRotterdam

Toast bier - Daily Cappuccino - Lifestyle Blog

Toast! Bier van (oud)brood

Kortgeleden schreef hoofdredacteur Imke over het brood dat Heineken bakte met hun beroemde A-gist. Nu draaien we het om. Want je kunt blijkbaar ook bier brouwen van (oud)brood. Geen gek idee omdat 44 procent van al het brood dat gebakken wordt bij de eendjes of in de afvalemmer terecht komt. Dat is zonde, zeker als op andere plekken in de wereld voedseltekorten zijn. Hoe mooi is het dan dat Tristram Stuart dit probleem voor ons oplost. En wel op een hele feestelijke manier. Zijn Toast Pale Ale wordt namelijk gebrouwen van oud brood. Toast is niet zelfzuchtig. Hun recept is openbaar zodat iedereen die brood over heeft zijn of haar eigen bier kan brouwen. Oud verkruimeld brood is het basis ingrediënt en met goeie hop en gist, breng je het brouwproces op gang. Het resultaat is dus een zeer verantwoord biertje. En het verhaal wordt nog mooier. De opbrengst geeft Toast aan diverse goede doelen. Bier drinken gaf nog nooit zo’n goed gevoel! Beeld: Toast

Capriole Café - Daily Cappuccino - Lifestyle Blog

Capriole Café: een oude verffabriek omgetoverd tot koffie-walhalla

Een voormalige verffabriek omgetoverd tot hippe koffiebar en restaurant in-één, dat is het Capriole Café. Belangrijkste uitgangspunt voor het ontwerp (door Bureau Fraai, een architectenbureau uit Amsterdam) van het café was het creëren van een totaalbeleving van alle aspecten die met het maakproces en de consumptie van koffie te maken hebben. En dat is meer dan goed gelukt (denk veel staal, hoge ramen en strakke lijnen). Naast dat je bij Capriole Café terecht kan voor good food en coffee, zijn er ook workshops te volgen om je eigen koffie-skills te upgraden. Zo is er een cursus koffiebranden, koffie cuppen en koffielezing. Genoeg redenen om een keer naar onze politieke hoofdstad af te reizen…