All posts tagged: food

Mama Makan - Daily Cappuccino - Lifestyle Blog

Authentiek Indonesisch eten bij Mama Makan

Als je denkt aan Indonesië dan duurt het vast niet lang voordat het lekkere eten in je op komt. De Indonesische cultuur kent zoveel mooie dingen, maar eten maakt er zonder twijfel een belangrijk deel van uit. Alles draait er bijna om eten: van het begin tot aan het eind van de dag eet je in Indonesië de lekkerste dingen. Wist je trouwens dat nasi goreng vaak als ontbijt gegeten wordt in Indonesië? Echt Indonesisch Misschien hier geen nasi goreng iedere ochtend, maar Nederland is jaren geleden keihard gevallen voor de Indonesische keuken. Voor food lovers in Amsterdam Oost hebben we dan ook goed nieuws, want je kunt heerlijk Indonesisch eten bij Mama Makan. Mama Makan (mama’s eten) heet niet voor niets zo: er staat een echte Indonesische mama in de keuken die haar liefde voor eten gebruikt in haar bereiding. En dat proef je. Het is heerlijk! Dat zet ik er met dikgedrukte letters in, want recent heb ik er samen met een vriendin gegeten. Met z’n tweeën genoten we van alle traditionele Indonesische …

5x heerlijke kerst koffies - Daily Cappuccino - Lifestyle Blog

5 x heerlijke DIY kerst koffies

Met de kerst voor de deur is het weer tijd om ‘s avonds lekker op de bank te kruipen met een warm drankje. Voor de echte koffieliefhebbers zijn wij op zoek gegaan naar de 5 lekkerste en origineelste kerst koffies (mét en zonder alcohol) die je heel eenvoudig thuis kunt maken. 1) Tia Espresso Martini Recent proefden we al een aantal koffie cocktails van Tia Maria tijdens het Coffee Related event. De Espresso Martini is een echte klassieker en ook met Tia Maria is dit een een heerlijke avond cocktail. De cocktail is thuis makkelijk na te maken. Voor een Tia Espresso Martini heb je de volgende ingrediënten nodig: – 25 ml Tia Maria – 25 ml vodka – dubbel of enkel espresso shot – 5 ml suikersiroop Suikersiroop is iets wat vaak gebruikt wordt door bartenders bij het maken van cocktails. Je kan het kant-en-klaar kopen, maar het is ook heel makkelijk om thuis te maken: 1) Meet 2 delen fijne kristalsuiker en 1 deel water apart af in een maatbeker. 2) Voeg ze …

Allerhande Kerstfestival - Daily Cappuccino - Lifestyle Blog

Must visit: het Allerhande Kerstfestival

Ben jij iemand die niet kan wachten totdat de Allerhande kersteditie weer in de schappen ligt? En vind je niets leukers dan je helemaal te storten op het jaarlijkse kerstdiner? Dan moet je je aankomend weekend (8, 9 en 10 december) zeker naar Utrecht begeven, waar het Spoorwegmuseum omgetoverd is tot een waar Allerhande winterwonderland. Albert Heijn neemt je die dagen mee op reis door het kerstmenu van 2017. What to expect? Vooral heel veel inspiratie in een mooie setting; ideeën en tips voor alle gerechten die het kerstmaal tot een groot feest maken. Van borrelhapjes tot de nieuwste drankjes, maar ook kan je een echte grillmaster worden met barbecue-kampioen Jord Althuizen op het zogenaamde winterBBQ-plein. Of kijk mee over de schouder van bakheld Menno de Koning en wijnkenner Ilja Gort. Daarnaast zijn er een heleboel Albert Heijn experts (op het gebied van kaas, vis, brood, banket, groente en wijn) aanwezig waar je voor workshops en kookdemonstraties terecht kan. Maar bovenal kan er uitgebreid geproefd worden, zodat je zeker niet met een lege maag naar …

Kruidnoten - Daily Cappuccino - Lifestyle Blog

5x bijzondere én lekkere kruidnoten die je nog niet eerder hebt geproefd

Komen de kruidnoten al je neus uit? Toe aan iets anders? Er zijn heel veel verschillende smaken op de markt: met chocola, yoghurt, truffel enzovoorts. Maar, deze smaken zijn voor de meeste mensen al bekend. Wij gingen op zoek naar de 5 meest bijzondere varianten: 1) Pumpkin Spice kruidnoten Fan van de Pumpkin Spice Latte van Starbucks? Dan zijn deze kruidnoten voor jou gemaakt! In Amerika is rond deze tijd van het jaar van alles te koop met Pumpkin Spice geur of smaak. Pumpkin Spice is een kruidenmix van kaneel, nootmuskaat, gember, kruidnagel en piment. Een mix die goed past bij de december nootjes en het laagje witte chocolade eromheen. Wij zijn fan!  Voor €3,25 te koop bij Hema. 2) Sweet Chili kruidnoten Koekjesmaker Van Delft staat bekend om haar bijzondere smaken kruidnoten. Onze favoriet zijn de kruidnoten met Sweet Chili smaak. De kruidnoten zijn extra kruidig en ietwat pittig, dus daar moet je wel van houden. Wij vinden deze smaak perfect bij deze tijd van het jaar passen. Een tip voor wie die dit …

Food en coffee guide Utrecht - Daily Cappuccino - Lifestyle Blog

4 x de fijnste food en coffee spots in Utrecht

Wat is Utrecht toch een fijne stad. De stad is overzichtelijk, altijd bruisend en gezellig. Je kunt er heerlijk shoppen en vervolgens op een van de talloze (winterse) terrasjes neerploffen. Een aantal van onze favoriete food en coffee spots op een rij: 1. 30ML  Bij 30ML hangt altijd een ontspannen en relaxte sfeer. Op het eerste oog lijkt het klein, maar de zaak loopt ver door naar achteren waar nog veel meer ruimte is. Naast koffie serveren ze ook de hele dag door ontbijt. Er is een uitgebreide keuze aan luxe broodjes, uitsmijters met avocado en american pancakes. Daarnaast hebben ze ook veel ‘speciale’ koffies en verse gezonde sapjes. 30ML is de ideale plek om rustig te kunnen werken. Ook fijn: het ligt op slechts een paar minuten loopafstand van Utrecht Centraal. 2. PK  In de winter kun je binnen genieten van het prachtige, kleurrijke interieur. In de zomer kun je plaatsnemen op het terras langs de Oude Gracht. Een heerlijke plek om te genieten van Utrecht. Ze serveren lunch en diner en de prijs …

Dé koffie trends voor 2018 - Coffee Related - Daily Cappuccino - Lifestyle Blog

Dé koffie trends voor 2018

Coffee Related, de naam van het event zegt het eigenlijk al. De nieuwste koffie trends werden vorige week aan ons gepresenteerd én uiteraard geproefd. Hoe kun je een ‘’gewoon’’ kopje koffie toch veel lekkerder maken dan alle andere kopjes koffie? En wat kun je eigenlijk allemaal nog meer met koffie? Duurzaam is (the here to stay ) megatrend die je veel terug gaat zien in 2018. Wat we nog meer spotten: – Voor de echte barista’s is er speciale Barista Coffee Milk ontwikkeld. Queens of Dairy heeft de perfecte balans gevonden voor een mooie specialty koffie. Voor deze melk worden Jersey koeien gebruikt met een natuurlijk hoog eiwit en vetgehalte. De Jersey koeien leven in de omgeving van Notter, Overijssel. Doordat de melk van één herkomst is kan op de kwaliteit en smaak gestuurd worden. Daarnaast wordt de Barista Coffee Milk niet gehomogeniseerd, waardoor de oorspronkelijke textuur van de vetbolletjes intact blijft. Hierdoor komen er geen belletjes in de melk of zakt de melk in, een probleem waar veel barista’s tegen aanlopen. Een eerlijke melk, …

SMKKLN van VGN pepernoten bij SNCKBR

SNCKBR staat voor ‘finger licking good’ comfort food, gemaakt van duurzame en gezonde ingrediënten. Nu Sinterklaas weer voor de deur staat is SNCKBR op zoek gegaan naar het perfecte recept voor vegan pepernoten#. Wij gingen langs om ze te proeven, maar óók om ze zelf te maken! Het recept voor de VGN pepernoten is eigenlijk verrassend simpel. Onder andere de  kokosbloesemsuiker en het speltmeel maken het recept vegan. En, have to say, de pepernoten zijn verrassend lekker en ze hebben een heerlijke crunch. Zo lekker zelfs, dat je ze maar bleef eten. Gelukkig kan dit, want SMKKLN van deze pepernoten is helemaal guilt-free! Naast de pepernoten heeft SNCKBR nog veel meer lekkere ‘fastfood’ gerechten op de menukaart staan. Pizza’s, burgers en bitterballen, ze hebben het allemaal, maar met minder vet, vrij van geraffineerde suikers en E-nummers en vaak ook glutenvrij en koolhydraatarm. Zo kun je dus zorgeloos genieten van je dagelijkse of wekelijkse behoefte naar fastfood. Nice! SNCKBR heeft naast de twee vestigingen in Amsterdam, ook een vestiging in Eindhoven en in Utrecht. * Er staan …

Kruidkoekmuffins - Daily Cappuccino - Lifestyle Blog

Om in de Sinterklaasstemming te komen: DIY kruidkoekmuffins

De Sint en zijn Pieten zijn weer heelhuids aangekomen in ons land. En hoewel de kaasletter (?) helemaal hip schijnt te zijn dit jaar, zijn wij dit jaar aan de slag gegaan met iet wat traditionelere recepten. Zoals de kruidkoekmuffin, oftewel een pepernoot in een cupcake-jasje: Voor 12 kruidkoekmuffins heb je de volgende ingrediënten nodig – 300 gram bloem (gezeefd) – 1 zakje bakpoeder – 175 gram donkere basterdsuiker – 2 eetlepels koekkruiden – 75 gram boter – 5 eetlepels stroop – 1 ei (losgeklopt) – 200 ml halfvolle melk Keukenspullen: Muffinvormpjes, ingevet met boter/bloem TIP: bij de Action heb je voor 0,50 cent hele leuke vormpjes met stippen en ruitjes. Bereidingswijze Voordat je begint verwarm je de oven voor op 175 graden Celsius. De cakevormpjes vet je in met boter. Vervolgens meng je de bloem, het bakpoeder, de basterdsuiker en de koekkruiden in een grote bak samen. De eetlepels stroop en de boter verwarm je 30 seconden in de magnetron. Als de boter gesmolten is voeg je deze aan de grote bak toe. Het …

natur - daily cappuccino - lifestyle blog

Getest: de gezonde snacks van natur.

Gezonde snacks zijn meer dan populair. Ook ik probeer steeds vaker voor een gezonde snack te kiezen als ik bij de kassa sta, in plaats van weer een Kinder Bueno in mijn mandje te gooien. Maar wat te kiezen, want ook wat betreft healthy snacks is er zo ontzettend veel op de markt. We gingen de test aan met natur. Natur staat, zoals de naam al verklapt, voor de kracht van de natuur. Ze bieden verschillende boxen aan met juices, snacks of shots die je zelf kunt samenstellen. Deze boxen kun je eenmalig bestellen of in een abonnement-vorm. De boxen worden gratis thuisbezorgd in een elektrische auto, dubbel verantwoord dus. Let’s taste! Allereerst de Bittersweet symphony raw chocolate met cacao nibs en zeezout. Deze chocola is gezond omdat het maar liefst 77% cacao bestanddelen bevat en wordt gezoet met kokos palmsuiker. Ik moet even wennen aan de pure smaak van de chocola (smaakt toch even iets anders dan mijn eerder genoemde favoriet de Kinder Bueno), maar het vleugje zeezout vind ik erg lekker. Zeker een …

Wihayo Soju - Daily Cappuccino - Lifestyle Blog

Een gin tonic? Nee joh, een Koreaanse Wihayo Soju is veel hipper!

Wihayo Soju, een typisch Koreaans drankje met rijst als hoofdingrediënt: . In Korea is dit drankje al bijzonder populair, maar in Nederland kent niemand dit nog. Daar wilde Nathalie verandering in brengen. Na haar reis in Korea, besloot zij om dit drankje naar Nederland te brengen. ‘’Iedereen moet dit drankje kennen. Het is zo lekker en zonde dat niemand in Nederland dit nog niet kent.’’ En zo geschiedde. Omdat Nathalie nogal perfectionistisch is ingesteld, werkte ze net zo lang aan de smaak en combinaties met andere dranken om ervoor te zorgen dat het drankje perfect is. Vorige week mochten we als een van de eersten dit drankje proberen. Van te voren wisten we niet zo goed wat we konden verwachten. We hadden beide nog nooit een Koreaans drankje geproefd. Het drankje kan puur gedronken worden, maar ook in verschillende cocktail variaties. De smaak van Wihayo is erg zacht. Het drankje bevat 19% alcohol, relatief gezien een stuk minder alcohol dan wat er bijvoorbeeld in vodka, gin en jenever zit. De eerste cocktail die we dronken …