All posts tagged: groente

knakwortel - daily cappuccino - lifestyle blog

Eén broodje knakwortel alsjeblieft!

Een broodje knakworst bedoel je? Nee, we bedoelen een broodje knakwortel! Dat gezond eten ook lekker en leuk kan zijn en dat groente zeker niet alleen een bijrol in ons eten hoeft te zijn, dat bewijzen de bedenkers van de Knakwortel. Met de wortel in de hoofdrol maken ze op die manier ecologische thema’s behapbaar. Met Knakwortel combineren ze de herkenbare gezonde wortel met de geliefde smaak van hip streetfood. Oftewel: een klassieker uit New York, maar dan van deze tijd. Het concept moet nog officieel worden gelanceerd (de wortel wordt as we speak nog ‘gefinetuned’). Hou daarom vooral de Facebook pagina van dit lekkere initiatief in de gaten!

groente ijs &samhoud - daily cappuccino - lifestyle blog

Een ijsco gemaakt van groente

De warme(re) dagen breken weer aan en dat wil zeggen dat wij Nederlanders massaal in de rij gaan staan voor een ijsco. Maar om dit nu dagelijks te doen, dat is lijn-technisch gezien natuurlijk niet heel handig… Gelukkig hoef je je met de net geïntroduceerde groente-ijsjes van &samhoud een stuk minder schuldig te voelen. Deze biologische groente-ijsjes zijn ontwikkeld door 2-Michelinsterren chef Moshik Roth. Hij heeft ijs ontwikkeld van biologisch groente en fruit, met alleen een vleugje honing. Het ijs wordt ambachtelijke gemaakt in twee toegankelijke smaken: Komkommer Limoen en Sinaasappel Wortel. Positief beoordeeld door volwassenen én kinderen. “De uitdaging met groente is dat het van nature minder zoet is. Daarom is de combinatie gezocht met fruit en een vleugje honing”, vertelt Moshik. En om Nederland te laten wennen aan minder suiker is gekozen voor een lagere Brix-waarde (suikergehalte) dan gemiddeld. De ijsjes bevatten daardoor slechts 27 en 31 calorieën. Al ijsjes etend de zomer door dus, lekker!

App juices - Daily Cappuccino - Lifestyle Blog

Hoe kom jij aan je vitamines? 3 recepten om healthy het voorjaar in te gaan!

Inmiddels is het alweer de elfde week op rij dat er een griepgolf heerst in Nederland, dat blijkt althans uit cijfers van onderzoeksinstituut Nivel. Als er twee weken achter elkaar meer dan 51 op de 100.000 mensen op bed liggen met griepachtige verschijnselen, is er sprake van een epidemie. En dat is dus inmiddels alweer 11 weken het geval. Niet mis! Wil je de ‘griep-dans ontspringen’ dan is het zaak genoeg vitamines binnen te krijgen. Niet altijd even makkelijk. Eén van de lekkere en leuke manieren om toch voldoende vitamines binnen te krijgen is via smoothies. In samenwerking met Sapp geven wij daarom een paar super-lekkere én bovenal super-gezonde recepten waarmee je zonder gedoe (want uit de vriezer!!) heel veel vitamines kan binnenkrijgen. Vitamines uit de vriezer? Sapp is het eerste 100% verse vruchtensap ooit dat direct na het persen wordt ingevroren en vervolgens weer in optimale staat ontdooit. Nu zal je denken? Is dat echt wel zo gezond en vers? In opdracht van Sapp onderzocht PanelWizard hoe een bewuste lifestyle zich verhoudt tot vriezergebruik. …

Dieet trends 2017 - Daily Cappuccino - Lifestyle Blog

Dieet trends van 2017

1) Vegan Plantaardig eten wordt steeds meer mainstream. Stteeds meer mensen durven over te gaan op een totale vegan lifestyle. Eén van de redenen hiervoor is dat het ook eenvoudiger is om jezelf deze lifestyle aan te meten. Onder andere door het groeiende aanbod in de supermarkten en ook restaurants doen mee aan de vegan trend! 2) Eiwitten Eiwitten zijn belangrijke bouwstenen van ons lichaam. We hebben eiwitten hard nodig voor spieropbouw en -onderhoud. Met de groeiende schare fit-girls en fit-boys
 is het dan ook niet raar dat proteïne dieet producten steeds meer aan populariteit winnen. Wil je echt overgewicht kwijt raken dan is het overigens aan te raden het pronokal dieet te proberen. 3) Groenten, groenten, groenten Natuurlijk zijn groenten essentieel voor een gezond dieet. Dat weten we allang. Maar groenten gaan een nog grotere rol spelen. Denk aan pasta en burgers gemaakt op basis van groenten (geheel koolhydraatvrij dus). Ook vergeten groenten worden (nog steeds) populairder. Het stukje vlees bij de hoofdmaaltijd speelt een bijrol. 4) Mooi-maak-drankjes Een trend die de afgelopen jaren …

Groentesapjes

Sap van groente is helemaal hip, zeker nu steeds vaker in de media opduikt dat fruitsapjes toch wat minder zijn. Te veel suiker. Maar ja, om nou ’s morgens winterpenen, boerenkool en spinazie te staan pureren, daar worden we wat minder enthousiast van. Gelukkig kan het ook makkelijker met Sapje, een Amsterdams initiatief dat kant en klare, verse groentesapjes rondbrengt. Sapje heeft inmiddels al een hele range aan sapjes met namen als Energy, Boost, Fresh, Recharge en Kick. Stuk voor stuk boordevol groente, en dan bedoelen we vooral de hoeveel verschillende soorten groente. Een flesje bestaat namelijk uit minstens 6 verschillende groentesoorten en fruit. Dan krijg je dus een flesje met bijvoorbeeld Chioggia biet – Witte peen – Pastinaak – Flespompoen – Appel – Komkommer – Citroen – Granaatappel – Biet – Witte kurkuma. Dat is echt heel veel… Waarom dat zo is, weten we ook niet. Misschien omdat je de smaak dan wat kunt verbloemen van de wat minder lekkere soorten? De sapjes worden vers bereid en direct ingevroren voor transport middels een bakfiets. …

5 x veggie hotspots in Amsterdam - Daily Cappuccino - Lifestyle Blog

5 X Veggie Hotspots in Amsterdam

Eet je vegetarisch, dan hoef je tegenwoordig niet meer te vrezen voor te weinig keuze op de menukaart (die eeuwige gevulde portobello kan echt niet meer mensen…). De vegetarische eettentjes poppen zelfs uit de grond als paddenstoelen. Daarom verzamelden wij de leukste en lekkerste vegan hotspots van Amsterdam. En echt… ook niet-vegetariërs zullen hier zeker aan hun trekken komen! Koffie ende Koeck Gelegen tegenover de Westergasfabriek vind je Koffie ende Koeck. Alle ontbijt- en lunchgerechten bij Koffie ende Koeck zijn 100% plantaardig en zoveel mogelijk biologisch. Denk verse slowjuice, diverse patisserie en natuurlijk verse koffies. EN bijna alles is gemaakt door eigenaresse Maartje zelf. Haarlemmerweg 175, Amsterdam Website: www.facebook.com/koffieendekoeck Vegabond Midden in de Jordaan zit deze speciaalzaak voor vega(n) en glutenvrije delicatessen. Je kan er ter plekke een broodje eten en/of koffie drinken, maar je kan er in de shop ook mooie organic producten kopen of een maaltijd afhalen. Leliegracht 16, Amsterdam Website: www.vegabond.nl Marits Huiskamerrestaurant Er wordt niet alleen gekookt en gegeten in dit huiskamerrestautrant in Amsterdam Oost maar waar ook echt gewoond. In de keuken van Marit …

instock - daily cappuccino - lifestyle blog

Toko en truck met gered eten

Afgelopen zomer ging pop-up restaurant Instock op het Westergasterrein van start; 4 werknemers van Albert Heijn, geconfronteerd met het thema voedselverspilling en die besloten samen een ondernemersplan te schrijven. Instock is het resultaat. In het restaurant wordt je verrast met een wisselend driegangen diner dat gemaakt wordt met ‘gered eten’.* En het concept bleek een succes want nu zet Instock voedselverspilling nog meer op de kaart met een nieuwe afhaalwinkel (Instock Toko) én een mobiele foodtruck (Instock Truck): Instock Toko Op de Ferdinand Bolstraat 88 in de Pijp opent op 20 februari Instock Toko. Iedere dag worden hier warme maaltijden, salades, tosti’s, soepen en sapjes aangeboden. Een vaste menukaart komt er echter niet want dit is afhankelijk van de Oogst van de Dag. In het interieur is het thema hergebruik ook terug te vinden, zo staat er een boekenkast waar je gratis een boek kan ruilen. Instock Truck Een oude Mercedes Benz brandweerwagen is omgebouwd tot een Instock-groene foodtruck. Hiermee kan het Instock-team letterlijk in heel Nederland voedselverspilling op de kaart zetten. De Instock Truck zal je ongetwijfeld …