All posts tagged: koken

Limburg Lonkt - Daily Cappuccino - Lifestyle Blog

Food X Travel: Jorn gaat drie sterren koken in Limburg

Er zijn van die plekken in Nederland waar ik graag kom. De een is Nijmegen, waar ik in de buurt ben opgegroeid en alles vertrouwd voelt. De ander is Limburg. Gastvrije mensen, de heuvels, ruimte en lekker eten. Je begrijpt dan ook dat ik stond te springen om naar het Zuiden af te dalen toen ik werd uitgenodigd door Naomi van Limburg Lonkt. Zij woont normaal gesproken in “het Westen” maar heeft er voor gekozen om een paar maanden in Limburg op “sabbatical” te gaan. Zij reist de provincie rond en het leek haar leuk om mij, samen met chefkok Wouter Houten, een sterrenmaaltijd te laten bereiden. Dat niet alleen, we moesten eerst de Limburgse natuur in om alle ingrediënten te verzamelen. Gelukkig wist ze niet dat ik helemaal niet kan koken… Check de video voor het resultaat: Header foto via iStock, Credit: DutchScenery

keuken inspiratie - daily cappuccino - lifestyle blog

Keuken inspiratie: zo creëer jij jouw droomkeuken

De keuken is een ruimte die vaak voor lief wordt genomen, tot dat je voor het eerst een eigen huis koopt en de make-over van deze ruimte helemaal in jouw handen ligt. Wij kunnen enorm blij worden van goede koppen koffie in de ochtend en een family etentje in het weekend en dat begint allemaal bij de perfectie keuken! Hier zijn onze tips en inspiratie voor een keuken make-over. Tegeltjes waar je blij van wordt Je spendeert meer tijd in je keuken dan je denkt. Daarom is het belangrijk dat je blij wordt van het design van je keuken. Het creëren van dat gevoel begint volgens ons allemaal bij het uitkiezen van je kleurenpalette. Je wilt iets dat aansluit bij de rest van het huis maar ook zijn eigen unieke elementen heeft. Onze tip is om te werken met tegeltjes. Zo laat je de door jouw gekozen kleur er pas echt uitspringen. Ga voor een zeshoekig tegeltje of een printje als je opzoek bent naar een echte eye-catcher. Apparatuur musthaves Een keuken waar je blij …

(H)eerlijk eten van SPRUIT voor je spruit

We hebben HelloFresh en we hebben Marly Spoon, voor snel, lekker en makkelijk koken, gezond en met verse ingrediënten. Maar hoe zit dat eigenlijk met lekker, makkelijk en gezond eten voor je kleine spruit? Je wilt dat spruitje ook snel vers voedsel binnenkrijgt en vaak schiet apart koken er bij in. En laten we eerlijk zijn, als we snel en makkelijk willen voor onze kleinsten, loopt het water je nou niet bepaald in de mond als je langs de rijen ‘potjes’ in de supermarkt loopt. Want daar grijp je al snel naar als het om ‘makkelijk en snel’ gaat. Maar nu hebben we SPRUIT baby- en peutervoeding! SPRUIT levert gezonde, kant-en-klare-maaltijden voor baby’s en peuters aan huis. Bij SPRUIT staat alles in het teken van gezond en gemak. Alle maaltijden zijn vers bereid met biologische, eerlijke en seizoensgebonden ingrediënten dus met alle goede vitamines en voedingstoffen. Na bereiding worden de maaltijden direct in porties ingevroren. Zo krijg je ze ook thuis geleverd. In de vriezer houden de porties het maximaal drie maanden uit en eenmaal …

Dutch Oven - Daily Cappuccino - Lifestyle Blog

Trend gespot: de Dutch Oven

Al aan het uitkijken naar die lange zomeravonden in de tuin, park of op de camping? En naar het bijbehorende buiten eten? Wil je helemaal ‘on trend’ zijn voor het lente- en zomerseizoen dan ga je dit jaar niet voor de bbq maar voor een zogenaamde Dutch Oven. De Dutch Oven is een grote zwarte gietijzeren waar je bijna alles kan bereiden wat je maar kan verzinnen. Van stoofschotels tot aan brood, pizza en ovenschotels. Omdat de deksel van de Dutch Oven een opstaande rand heeft kan je er kolen opleggen waardoor de hitte van alle kanten het voedsel kan verhitten. Je zal jezelf afvragen waar de Nederlandse benaming vandaan komt. Die link moeten we zoeken bij de Engelsman Abraham Darby die rond 1700 in Nederland zag hoe men daar met gietijzer in zandmallen pannen maakten. Darby nam dit inventieve concept mee naar zijn thuisland, maar gaf de pan wel een naam die herinnerde aan zijn afkomst. Tijdens de kolonisatie van Amerika maakte men dankbaar gebruik van de Dutch Oven. Dit omdat je er zo …

Sonja Bakker - Daily Cappuccino - Lifestyle Blog

Good food inspiratie met Sonja

Elk nieuwe jaar is het natuurlijk weer hetzelfde liedje: je neemt je voor om nu dan toch echt die kilo’s te veel kwijt te raken. Groentes worden ingeslagen, de alcohol wordt achter slot en grendel gezet en dat wekelijkse patatje met op zaterdag wordt vervangen door een gezonde meergranenbol. Maar ja, hoe houd je dat gezonde regime vol? Dat is dé struggle voor velen… Een beetje hulp hoe je op een leuke en slimme manier gezond(er) kunt leven en tegelijk die kilo’s kan kwijtraken, is dan ook vaak erg welkom. Leuk is dan ook dat Sonja Bakker terug van weg geweest is (het is toch een tijdje stil geweest om haar)! Samen met supermarktketen Lidl heeft ze een reeks video’s gemaakt, met de naam ‘Een gezond begin met Sonja‘, waarin ze het nieuwe jaar aftrapt met heerlijke, snelle en vooral gezonde gerechten. Heel handig als je niet te veel wilt nadenken over wat je vanavond nu weer moet koken, maar jezelf wel een gezonde én lekkere maaltijd wilt voorschotelen. Natuurlijk hoort daar ook een kookboek …

Kerstbox HelloFresh - Daily Cappuccino - Lifestyle Blog

Getest: de kerstbox van HelloFresh

Verheug jij je ook op al het heerlijks dat we voorgeschoteld krijgen deze maand? Heel lekker allemaal, maar de december-maand daagt ons ook elk jaar weer uit om onze culinaire skills uit de doeken te doen. Of je die nu wel of niet hebt en of je er wel of geen zin in hebt…. Om die reden introduceert HelloFresh speciaal voor de feestdagen vier verschillende Kerstboxen met meerdere gangen te bereiden met verse ingrediënten. De boxen zijn eenmalig, dus ook zonder lidmaatschap bij HelloFresh, te bestellen. Klinkt natuurlijk ideaal, want zo hoef je niet na te denken over wat je op tafel zet en hoef je de deur niet uit om inkopen te doen. Wij mochten voorafgaand aan de decembermaand al een box uitproberen. We hadden de keuze uit de Kerstbox Original, de Kerstbox Veggie, de Kerstbox Deluxe en een speciale gourmetbox. Wij gingen all the way en dus voor de Kerstbox Deluxe variant. Op de afgesproken dag en tijd werd netjes, extra aangekondigd door een sms vantevoren, de box afgeleverd. Een flinke box waarbij …

Eivissa - Daily Cappuccino - Lifestyle Blog

Ibiza in de herfst met Eivissa

Met dit herfstige weer, regen en kou is een terugblik naar een heerlijke zomer altijd ontzettend welkom! Daarnaast zorgt het er ook voor dat je lekker in huis aan de slag kan. Tijd om uitgebreid de kookboeken in te duiken en de smakelijkste gerechten te maken. Met het kookboek Eivissa: The Ibiza Cookbook van Anne Sijmonsbergen heb je een beetje van beide. Als fervent Ibiza ganger en liefhebber van de fantastische, Spaanse keuken is het zeker geen straf om met deze recepten aan de slag te gaan. Niet alleen vind je in Eivissa een aantal herkenbare recepten terug als tortilla, gazpacho en asperges met Serrano ham, maar juist ook gerechten die typisch zijn voor de verschillende periodes gedurende het jaar als de herfst en wintermaanden. Denk aan geroosterde aubergine met rode peper, venkel en burrata, flaó met aardbeien mint saus of vijgen pasta. Anne neemt je mee door de seizoenen aan de hand van persoonlijke verhalen en producten die op dat moment in de omgeving groeien. Vanuit haar visie dat je de lekkerste producten dicht …

allerhande helpt - daily cappuccino - lifestyle blog

7 dagen per week een culinaire hulplijn

Misschien herken je het wel: je weet wat je moet koken, je bent er helemaal klaar voor, je hebt ook alle ingrediënten in huis om dat gerecht klaar te maken en toch gaat het mis. Een troost, je bent zeker niet de enige. En nog beter: er is nu ook nog eens hulp, en wel 7 dagen per week. Vanaf nu kun je namelijk elke dag WhatsAppen met de culinaire allesweters van Allerhande: Allerhande Helpt. Super-handig als je wel culinair in de keuken wílt zijn, maar het niet altijd even goed uit pakt. En tja, ook wij herkennen ons hierin, moeten we bekennen… Op werkdagen kun je van 09.00 tot 21.00 uur een hulplijn inschakelen (via het nummer 06 4848 4040), en in het weekend van 12.00 tot 20.00 uur. 

coocktus - daily cappuccino - lifestyle blog

Cooktus: visuele kook-handleidingen

Waarschijnlijk doe jij het ook regelmatig: koken met het recept op je smartphone of tablet. Irritante is dan vaak alleen dat je het recept altijd wel een keer of drie opnieuw moet lezen. De twee kookleken/fans Maarten Janssen en Fabian Valkenberg deelden deze frustratie ook en stelden zich de vraag, waarom is een recept altijd uitgeschreven? Zo ontstond het idee om recepten in een tijdlijn te zetten. Na een hoop testen kwam de cactusvorm als winnaar uit de bus. En daarmee was de naam van het idee ook geboren: Cooktus. Op Cooktus kan je dus recepten vinden in de vorm van een visuele handleiding. De Cooktus-recepten doen het goed op een klein scherm omdat je alles in een oogopslag ziet. Verder heeft een recept maximaal vijf ingrediënten. Zo blijven je winkelmandje en aanrecht overzichtelijk. Enne voor je timing is het Cooktus-idee waarschijnlijk ook een uitkomst. Die zal flink wat minder vaak in de soep lopen… Benieuwd geworden? De recepten zijn te vinden op instagram.com/cooktus en facebook.com/cooktuscooking.

doe het zelf kooken - daily cappuccino - lifestyle blog

Doe-Het-Zelf Kooken

Waar ga je met je vriendenclub eten als je elkaar al dik 25 jaar kent? Zeker als je een paar keer per samen jaar eet, heb je al heel wat restaurants van binnen gezien. Het klinkt blasé maar eigenlijk zijn alle keukens uit de wereld de revue al gepasseerd. Duidelijk tijd voor wat anders. Doe het lekker zelf! Zelf een keukenschort aan trekken en de handen uit de mouwen. De kookstudio van Kookers.nl Kookevenementen in Weesp is het perfecte decor voor een kookworkshop. Deze dinerlocatie ligt bovendien zo wat aan het station. Dit keer dus niet meteen de flessen open en slap ouwehoeren aan tafel. Nee, onder de professionele leiding van Chef Sander Steijnis aan de slag met messen, pannen, potten, ovens en een pasta-machine. Het lijkt mij een uitdaging om met een team stuntels een viergangendiner in elkaar te knutselen. Bij Kookers doen ze dat echter met verve. Met een breed palet workshops, van intieme groepjes tot aan complete bedrijven, zijn ze wel wat gewend daar. Een duidelijke taakverdeling maken en aan de slag. Stoeien …