All posts tagged: menu

Pesca_Taste Amsterdam_daily_cappuccino_lifestyle_blog

Pesca, het neusje van de zalm op Taste Amsterdam!

Ieder jaar kijk ik er weer naar uit: Taste Amsterdam. Het allerlekkerste foodfestival. En dit weekend gaat het weer van start! Op dit eetfestijn in het Amstelpark wordt er gekookt door de beste chefs en presenteren toprestaurants hun favoriete gerechten. Dit jaar is ook visrestaurant Pesca erbij. Namens Daily Cappuccino mocht ik alvast genieten van hun Taste-menu. Het Amsterdamse vistheater aan de Rozengracht bestaat alweer een jaar. Vis eten krijgt met dit foodconcept een totaal andere dimensie. Je kunt hier namelijk de vis zelf uitzoeken bij de viskraam: van oesters, roodbaars tot tonijnsteak. Daarna mag je kiezen uit een aantal overheerlijke salades en natuurlijk grote frieten. Na de viskraam loop je door naar de wijn- en lokale bierenkraam. En dat zijn niet de minste wijnen waar je uit mag kiezen: Gruner Veltliner (Fritsch), Sauvignon Blanc (Petit Bourgeois)…  Ik krijg buzzer nummer 14  (Amsterdams geluksgetal) mee en als de gerechten klaar zijn gaat er een alarm af en mag ik onze maaltijd zelf bij de kraam ophalen. Loopt het water je al bijna uit de mond? Pesca staat dit weekend …

Café Intención - Koken met koffie - Daily Cappuccino - Lifestyle Blog

Koken met koffie: koffie als basisingrediënt van je (paas)diner

Mocht je het nog niet gemerkt hebben, wij zijn nogal fan van koffie. Niet alleen is het een heerlijke drank, mits goed gezet én met een juiste kwaliteit koffieboon, het is ook een verrassend veelzijdig product. Iets dat ook blijkt uit de geschiedenis van koffie. Zo weet men door het onderzoeken van geschriften van Europese ontdekkingsreizigers dat gemalen koffiebonen vroeger niet per se met water vermengd werden. Er werden bijvoorbeeld balletjes van gedraaid met behulp van dierlijk vet. Ware energiebommetjes! En van het sap van de koffiebessen maakte men zelfs wijn. Dat je koffiebonen enkel en alleen voor een kop koffie hoeft te gebruiken is dus zeker niet het geval. Daarom vonden wij het leuk om te laten zien dat je met koffie zo veel meer kan doen… waaronder koken. Eén product als basisingredient van je gehele diner laten zijn is sowieso helemaal ‘on-trend’. Kijk maar naar restaurants als The Avocado Show en Aardbei Amsterdam…. Natuurlijk is niet elk gerecht én elke koffieboon te gebruiken voor een recept. Voor het gerecht dat wij hebben bedacht …

Kerstbox HelloFresh - Daily Cappuccino - Lifestyle Blog

Getest: de kerstbox van HelloFresh

Verheug jij je ook op al het heerlijks dat we voorgeschoteld krijgen deze maand? Heel lekker allemaal, maar de december-maand daagt ons ook elk jaar weer uit om onze culinaire skills uit de doeken te doen. Of je die nu wel of niet hebt en of je er wel of geen zin in hebt…. Om die reden introduceert HelloFresh speciaal voor de feestdagen vier verschillende Kerstboxen met meerdere gangen te bereiden met verse ingrediënten. De boxen zijn eenmalig, dus ook zonder lidmaatschap bij HelloFresh, te bestellen. Klinkt natuurlijk ideaal, want zo hoef je niet na te denken over wat je op tafel zet en hoef je de deur niet uit om inkopen te doen. Wij mochten voorafgaand aan de decembermaand al een box uitproberen. We hadden de keuze uit de Kerstbox Original, de Kerstbox Veggie, de Kerstbox Deluxe en een speciale gourmetbox. Wij gingen all the way en dus voor de Kerstbox Deluxe variant. Op de afgesproken dag en tijd werd netjes, extra aangekondigd door een sms vantevoren, de box afgeleverd. Een flinke box waarbij …

The Pool Amsterdam - Daily Cappuccino - Lifestyle Blog

Nieuwe “subtropische” hotspot: The Pool Amsterdam

Op de Amsterdamse Wibautstraat, daar waar voorheen in het weekend altijd een flinke rij stond voor club Trouw, bevindt zich nu sinds vorige zomer een tweede vestiging van The Student Hotel. En afgelopen februari is daar ook nog een restaurant aan toegevoegd: The Pool. Zodra je binnen stapt bij deze nieuwe hotspot komen de (subtropische) kleuren je tegemoet én zie je gelijk elementen die de naam van het restaurant onderstrepen. In de garderobe hangen de typische, gekleurde hangers die je bij een zwembad aantreft, aan de muur hangen blowups van zwembadtaferelen en naast de ingang staan twee echte badmeester-stoelen. De naam The Pool doelt echter niet alleen op een zwembad. Het huist namelijk in het oude Parool-gebouw (nog voordat de krant Trouw er in zat!). Het woord Pool is dan ook direct verkort afgeleid van Het Parool. Daarnaast komen in een zwembad altijd mensen van allerlei pluimage samen, een diversiteit die men ook in The Pool wil creëren. In het restaurant kan je terecht voor mediterrane hapjes, bedoelt om samen van te eten. Kleine porties dus. …

ChefPlaza - Daily Cappuccino - Lifestyle Blog

Je eigen kok aan huis

Hoe heerlijk is het wanneer het eten na een lange dag werken voor je klaar staat thuis? Dat kunnen echt van die ultieme genietmomenten zijn. Ook al houd je zelf van koken; soms is het gewoon lekker als iemand voor jou de boodschappen heeft gedaan, je favo gerecht heeft gemaakt en het liefst ook nog de afwas doet naderhand. Hoe ideaal zou het dan ook zijn als je een eigen kok kan inhuren als je een etentje geeft… Klinkt natuurlijk een beetje decadent, maar het kan je wel veel stress schelen bij bijvoorbeeld het organiseren van een kerst-diner bij jou thuis. Wij waren dan ook erg benieuwd naar de dienst ChefPlaza.nl, een online marktplaats waar gasten een chefkok aan huis kunnen boeken. Deze chef komt dan bij jou thuis een maaltijd voor je bereiden. Hij (of zij) bezorgt je een volledige restaurantervaring vanuit jouw eigen keuken. We namen de proef op de som en zodoende kwam er een paar weken geleden een chefkok voor mij en 5 redactieleden koken. En dat, inderdaad, bij mij thuis! …

christmas - daily cappuccino - lifestyle blog

Luchtige(re) Kerst

Met Kerst krijg je vaak de heerlijkste dingen voorgeschoteld, vooral als je het geluk hebt wanneer een familielid of vriend(in) een geweldige kok is. Maar na twee of drie dagen jezelf volvreten met de lekkerste spijzen, kan je het ook helemaal zat zijn. Hoe kan je nu voorkomen dat je geen kerst-kilos aankomt en toch geniet van een lekker kerstdiner? Het is immers vaak moeilijk om al het lekkers te weerstaan. Je zou “nee” kunnen zeggen tegen de frietjes en andere baksels, maar dat zijn vaak de lekkere dingen natuurlijk. Goede optie is dan om de airfryer te gebruiken. Hiermee frituur je namelijk met lucht. Frietjes bevatten daardoor bijna 80% minder vet dan frietjes uit een normale friteuse. Maar ook andere gerechten kan je in het apparaat een stuk slanker klaarmaken; van vis tot cupcakes. Ideaal keuken-apparaat dus als je op zoek bent naar een letterlijk luchtiger kerstdiner.

kerstdiner - daily cappuccino - lifestyle blog

No-stress-kerstdiner

Met de aankomende december feestmaand in aantocht, komt de welbekende Sint- en Kerst-stress er ook weer aan…. Wat voor cadeaus koop je? Hoe plan je je familie-bezoekjes zo dat niemand zich gepasseerd voelt? En, belangrijker: wat ga je klaarmaken voor het kerstdiner? Ga je voor een uitgebreid, klassiek, minimalistisch, vegetarisch, werelds kerstgerecht? En dan hebben we het nog niet eens over de verschillende gangen gehad… Zoveel keuzes en ook zoveel merken, supermarkten, tv-programma’s en tijdschriften die inspringen op deze ‘keuze-problemen’. En dan is er natuurlijk ook nog de budget-kwestie, want een kerstdiner is heel leuk en aardig, maar kan ook al snel de spuigaten uitlopen qua geld. Iets wat helemaal niet nodig is. De Lidl speelt hier slim op in door een uitgebreid kerst-assortiment aan te bieden in de winkel de aankomende tijd én tips te geven voor toffe gerechten die je eenvoudig kan maken (zie video beneden) en ook fijn zijn voor je portemonnee. Die december-maand is immers al stressvol en duur genoeg, niet?