All posts tagged: restaurant

Happy Oyster Hour - Daily Cappuccino - Lifestyle Blog

Happy Oyster Hour, een heus oesterfestijn

Een avondje oesters en gin tonics? Tuurlijk zitten we daar op te wachten. In de wijnbar van East57, een nieuw horeca concept bij station Amstel, vindt elke eerste vrijdag van de maand een heus oesterfestijn plaats. Bij Happy Oyster Hour kan je genieten van oesters voor een eurootje en dat moet je echt een keer doen! De oesters zijn vers, worden mooi geserveerd en zijn dus helemaal niet duur. Het enige waar je voor uit moet kijken is dat je er niet teveel besteld en ze niet meer op kan. Wij combineerden ze met een emmertje vol verrukkelijke scampi’s in knoflook. Maar de avond draaide natuurlijk niet alleen om de oesters. De gin tonics waren misschien zelfs nog belangrijker. The Isle of Harris Gin en East Imperial tonic hadden hun krachten gebundeld om de verrukkelijkste GT’s te verzorgen. De keus bestond uit drie verschillende mixen, waarvan er zelfs een was met boerenkool! Nu hebben wij de laatste jaren heel veel nieuwe gin merken uit de grond zien poppen en is het ook niet langer alleen …

dinner-in-the-sky-daily-cappuccino-lifestyle-blog

Sky high Zuid, Rotterdamser wordt ’t niet!

Als goed Rotterdammer betaamt, doe je natuurlijk overal aan mee. Zeker als het dan ook nog spectaculaire uitjes betreft als Dinner in the Sky bijvoorbeeld, op 55 meter hoogte in Rotterdam-Zuid. Want Rotterdamser dan Zuid, wordt het natuurlijk niet. En dus stond ik met 20 man voor Ahoy bij heaters onder het genot van een bubbeltje te wachten op de kraan die ons sky high in hogere sferen zou brengen. Vastgesnoerd in een kuipstoeltje aan een grote tafel. In het midden een keuken waarin hard wordt voorbereid en daar omheen een bar, chique gedekt voor 20 personen. Er heerst een opgewonden, prettig sfeertje terwijl we zachtjes omhoog gaan, er wordt wat zenuwachtig gelachen, stiekem van de heerlijke wijnen genipt en de nodige selfies gemaakt. Gijsbregt Brouwer, oprichter van het culinair platform De Buik van Rotterdam, praat het sky dinner aan elkaar: over de parels van Zuid. Want die zijn er. Op Zuid is het leuk en het wordt steeds leuker! En dat gaan we weten ook. Op 55 meter hoogte is heel Zuid, en far …

Hortus pop-up restaurant - Daily Cappuccino - Lifestyle Blog

Hortus Pop-Up Restaurant

Nog tot en met 22 januari kan je het Amsterdam Light Festival bezoeken. Ook de Hortus Botanicus is onderdeel van dit winterse lichtkunst festival en wel van de Illuminade lichtroute door de stad. Deze wandelroute leidt je langs ruim 20 lichtkunstwerken door de Weesper- en Plantagebuurt. En om nog extra op deze wandelroute in te springen heeft de Hortus speciaal tijdens het festival een pop-up restaurant in de bovenzaal van de Oranjerie geopend. Van 15 december tot en met 8 januari serveren ze daar iedere avond een driegangenmenu in de bijzonder mooie omgeving van de winterse botanische tuin. Het restaurant is open van 18.00 uur tot 22.00 uur en het driegangenmenu kost € 32,50 p.p. (exclusief drankjes). Heb je geen zin in een heel menu? Maar wel zin in iets warms? Op het terras van de Hortus wordt elke avond glühwein en warme chocolademelk verkocht. Ook lekker!

Brooks Amsterdam - Daily Cappuccino - Lifestyle Blog

New hotspot: Brooks Amsterdam

In het midden van de Beethovenstraat in Amsterdam (de oude CoffeeCompany voor de kenners) zit de, sinds kort compleet gerestylde, Brasserie Brooks. Van ‘s morgens vroeg tot ‘s avonds laat kunnen gasten hier terecht voor ontbijt, lunch en diner met elke laatste zondag van de maand een ‘Boozy’ brunch. De chef heeft zijn best gedaan om ervoor te zorgen dat al het mogelijke comfort food dat er bestaat een plaatsje heeft gekregen op de kaart. Het meest opvallende vind ik persoonlijk toch wel het interieur; de vloer van zwart-witte patroontegels, de grote haard, het haast grafische behang en de eclectische verzameling accessoires. Licht hout, koele zeegroene tinten en messing details brengen alle elementen bij elkaar. De serre, aangekleed met hangplanten en geweldige foto’s aan de muur, is een oase van rust. Het uiteindelijke doel van de zussen Wang is om de cravings van al hun gasten terug te laten komen op de kaart. Op dit moment zijn dit nog alleen de favorieten van de chef, maar door middel van #shareyourcravings kunnen gasten hun eigen voorkeuren …

Backstage bij McDonald’s

Steeds meer restaurants hebben een open keuken. Dat is niet alleen esthetisch een positieve ontwikkeling (het ziet er altijd tof uit om de koks je eten te zien bereiden), maar ook qua transparantie is dat erg ok. Immers, je kan zo zelf ‘checken’ of het er allemaal wel hygienisch aan toe gaat in de keuken. Zo’n open keuken had een keten als McDonald’s al jaren en dat maakt je toch nieuwsgierig om wat daar gebeurt van dichtbij te zien. Want wat doet McDonald’s met haar eten? En waar komen de ingrediënten nou eigenlijk allemaal vandaan? Daarover doen vele verhalen de ronde. Daarom kan je sinds 8 oktober letterlijk een kijkje in de keuken komen nemen. Maar wel alleen als je je aanmeldt voor Backstage. In ongeveer 100 restaurants door heel Nederland kan je terecht om rond te kijken, prangende vragen te stellen, tips te geven én je eigen Quarter Pounder te maken! Met Backstage weet je kortom wat je eet en zie je zelf hoe het wordt bereid. Benieuwd geworden? Je kunt je aanmelden voor …

PARK café-restaurant - Hotel Arena - Daily Cappuccino - Lifestyle Blog

New hotspot: PARK café-restaurant

Hotel Arena, gelegen aan het Oosterpark in Amsterdam, ondergaat momenteel al een hele tijd een flinke verbouwing. Voor velen zal Hotel Arena, gevestigd in een oude kapel, doen herinneren aan de vele clubavonden waar DJ’s vanuit de hele wereld kwamen optreden.* Aankomend jaar bestaat Hotel Arena dan ook alweer 25 jaar. Waar het in 1992 nog een ‘sleep-inn’ was, is het in de jaren daarna langzaam veranderd in een hotel met een viersterrenstatus. En nu dus wordt er sinds 2015 flink gewerkt om het hotel ‘compleet en af’ te maken. Eén van de eerste resultaten van die verbouwing is PARK café-restaurant. Een zogenaamd all-day dining concept waar je terecht kunt voor een uitgebreide menukaart vol klassiekers, maar ook koffie en cocktails en entertainment. En tof: je hebt vanuit het restaurant een erg mooi uitzicht over het Oosterpark. Door al het vele glas waan je je als het ware in het park. Wij mochten alvast een vorkje voorproeven in het restaurant en werden verrast door met name het erg smaakvolle interieur. Hoewel je, doordat de verbouwing …

The White Room - Wildseizoen - Daily Cappuccino - Lifestyle Blog

Toegankelijk wild met een (wit)gouden randje

Hoewel we eigenlijk niet echt meer van een ‘Wildseizoen’ kunnen spreken tegenwoordig (het hele jaar door is er wild te verkrijgen namelijk), start op 15 oktober wel elk jaar het ‘Culinaire wildseizoen’. Het wildseizoen start wanneer traditioneel de jacht op fazant en haas wordt geopend en eindigt na de Kerst. Najaarssmaken Vorige week mochten wij al de eerste najaarssmaken proeven op de borden van The White Room. Sterrenchef Jacob Jan Boerma leende zijn naam aan deze 19e eeuwse stijlzaal van het bekende NH Collection Grand Hotel Krasnapolsky op de Amsterdamse Dam, dat afgelopen voorjaar haar deuren opende. Niet alleen de wildgerechten van Chef de Cuisine Arturo Dalhuisen en Signature Chef Jacob Jan Boerma maakten indruk op ons, ook het interieur is om jezelf aan te vergapen (die spiegels!!)….. Robuust X Fris Door de robuuste smaken van het wildseizoen te versmelten met een frisse signatuur is elk gerecht dat we uitgeserveerd krijgen toegankelijk. Het woordje complex kunnen we gelukkig achterweg laten. Je proeft echt de smaken van het seizoen. Een voortreffelijke ravioli van gekonfijte eend met een …

Di Bruno - Daily Cappuccino - Lifestyle Blog

Di Bruno: authentiek Italiaans dineren in Amsterdam

Wanneer je een Italiaans restaurant binnenloopt en je wordt in het Italiaans aangesproken, weet je meestal dat je goed zit. Als liefhebber van Italiaans eten ben ik altijd op zoek naar nieuwe tentjes in Amsterdam met pasta, gnocchi, scaloppine en pizza op de kaart. Dat laatste zul je bij Bruno niet vinden, maar missen absoluut ook niet. Gang na gang In het knusse, maar toch ook chique restaurant aan de Willemsparkweg kregen we gang na gang na gang geserveerd. Op de avond zelf er nog over schrijven lag iets te zwaar op de maag, maar eenmaal bijgekomen kan een zeer positieve review er wel vanaf. Is het niet om het heerlijke eten te prijzen, dan wel om de gastvrijheid van Bruno en zijn personeel te complimenteren. Klassieke, spannende gerechten Een burrata zoals die bedoeld is, een mooi roze vitello tonato met gegrilde groenten. En dan de risotto. Niet een van mijn favoriete gerechten uit de Italiaanse keuken, want vaak veel van hetzelfde. Zo niet de truffelrisotto van Di Bruno: smeuïg, goed gaar, op smaak en …

meat-the-future-daily-cappuccino-lifestyle-blog

Meat the future

Meer dan de helft van de Nederlandse bevolking geeft aan wel eens kweekvlees te willen proberen. Zo blijkt uit onderzoek dat in opdracht van Cube design museum is uitgevoerd. Het museum in Kerkrade initieerde het onderzoek voor de expositie ‘Meat The Future’ die gaat over de toekomst van vlees. Het onderzoek laat ook zien dat Nederlanders kweekvlees serieus overwegen boven een vegetarisch of veganistisch dieet. Belangrijkste reden hiervoor is dat ze graag vlees eten en het juist belangrijk vinden dat er alternatieven worden gevonden voor de huidige manier van vleesproductie. Kweekvlees wordt geproduceerd door dierlijke cellen in een bioreactor op te kweken tot een stukje vlees. Dat klinkt niet direct aantrekkelijk, maar toch staan veel Nederlanders ervoor open. Meer dan een derde zou zelfs bereid zijn alle vlees en gevogelte in hun huidige dieet te vervangen door kweekvlees. Het is daarmee een populair alternatief voor een vegetarisch of veganistisch dieet of het vervangen van vlees door insecten. De expositie is samengesteld door Next Nature Network, een toekomstgerichte natuurbeweging, en professor Mark Post, die in 2013 …

Jamie Oliver X Jumbo - Daily Cappuccino - Lifestyle Blog

Thuis uit eten met Jamie Oliver

Jamie Oliver… wie zou hem niet dagelijks in zijn/haar keuken hebben willen staan? Want in the end is nu eenmaal niet iedereen een keukenprins- of prinses. Hoe graag je het ook zou willen (of niet). Handig is dan ook dat supermarkt-keten Jumbo onlangs een samenwerking is aangegaan met bovengenoemde befaamde chef-kok. En wel in de vorm van de Jamie & Jumbo bijna-klaar producten. Met deze producten kan je met een paar kleine handelingen een recept van Jamie Oliver op tafel zetten. De ruim 30 gezonde gerechten bestaan uit producten zoals vlees, vis, gevogelte of groente. Voor ieder wat wils dus. Wij waren benieuwd of de gerechten ook wel echt zo lekker zijn als dat ze klinken (en eruit zien) en probeerden de pompoensoep, gehaktballetjes en wortelen uit de oven. ‘Warming’ pompoensoep met bacon en Parmezaanse kaas Enige wat je moet doen is de groenten in de verpakking koken en vervolgens nog even in de blender gooien. De finishing touch maak je volgens de verpakking met verse kruiden, wat bacon en Parmezaanse kaas. Voor € 3,49 …