All posts tagged: restaurant

The White Room - Wildseizoen - Daily Cappuccino - Lifestyle Blog

Toegankelijk wild met een (wit)gouden randje

Hoewel we eigenlijk niet echt meer van een ‘Wildseizoen’ kunnen spreken tegenwoordig (het hele jaar door is er wild te verkrijgen namelijk), start op 15 oktober wel elk jaar het ‘Culinaire wildseizoen’. Het wildseizoen start wanneer traditioneel de jacht op fazant en haas wordt geopend en eindigt na de Kerst. Najaarssmaken Vorige week mochten wij al de eerste najaarssmaken proeven op de borden van The White Room. Sterrenchef Jacob Jan Boerma leende zijn naam aan deze 19e eeuwse stijlzaal van het bekende NH Collection Grand Hotel Krasnapolsky op de Amsterdamse Dam, dat afgelopen voorjaar haar deuren opende. Niet alleen de wildgerechten van Chef de Cuisine Arturo Dalhuisen en Signature Chef Jacob Jan Boerma maakten indruk op ons, ook het interieur is om jezelf aan te vergapen (die spiegels!!)….. Robuust X Fris Door de robuuste smaken van het wildseizoen te versmelten met een frisse signatuur is elk gerecht dat we uitgeserveerd krijgen toegankelijk. Het woordje complex kunnen we gelukkig achterweg laten. Je proeft echt de smaken van het seizoen. Een voortreffelijke ravioli van gekonfijte eend met een …

Di Bruno - Daily Cappuccino - Lifestyle Blog

Di Bruno: authentiek Italiaans dineren in Amsterdam

Wanneer je een Italiaans restaurant binnenloopt en je wordt in het Italiaans aangesproken, weet je meestal dat je goed zit. Als liefhebber van Italiaans eten ben ik altijd op zoek naar nieuwe tentjes in Amsterdam met pasta, gnocchi, scaloppine en pizza op de kaart. Dat laatste zul je bij Bruno niet vinden, maar missen absoluut ook niet. Gang na gang In het knusse, maar toch ook chique restaurant aan de Willemsparkweg kregen we gang na gang na gang geserveerd. Op de avond zelf er nog over schrijven lag iets te zwaar op de maag, maar eenmaal bijgekomen kan een zeer positieve review er wel vanaf. Is het niet om het heerlijke eten te prijzen, dan wel om de gastvrijheid van Bruno en zijn personeel te complimenteren. Klassieke, spannende gerechten Een burrata zoals die bedoeld is, een mooi roze vitello tonato met gegrilde groenten. En dan de risotto. Niet een van mijn favoriete gerechten uit de Italiaanse keuken, want vaak veel van hetzelfde. Zo niet de truffelrisotto van Di Bruno: smeuïg, goed gaar, op smaak en …

meat-the-future-daily-cappuccino-lifestyle-blog

Meat the future

Meer dan de helft van de Nederlandse bevolking geeft aan wel eens kweekvlees te willen proberen. Zo blijkt uit onderzoek dat in opdracht van Cube design museum is uitgevoerd. Het museum in Kerkrade initieerde het onderzoek voor de expositie ‘Meat The Future’ die gaat over de toekomst van vlees. Het onderzoek laat ook zien dat Nederlanders kweekvlees serieus overwegen boven een vegetarisch of veganistisch dieet. Belangrijkste reden hiervoor is dat ze graag vlees eten en het juist belangrijk vinden dat er alternatieven worden gevonden voor de huidige manier van vleesproductie. Kweekvlees wordt geproduceerd door dierlijke cellen in een bioreactor op te kweken tot een stukje vlees. Dat klinkt niet direct aantrekkelijk, maar toch staan veel Nederlanders ervoor open. Meer dan een derde zou zelfs bereid zijn alle vlees en gevogelte in hun huidige dieet te vervangen door kweekvlees. Het is daarmee een populair alternatief voor een vegetarisch of veganistisch dieet of het vervangen van vlees door insecten. De expositie is samengesteld door Next Nature Network, een toekomstgerichte natuurbeweging, en professor Mark Post, die in 2013 …

Jamie Oliver X Jumbo - Daily Cappuccino - Lifestyle Blog

Thuis uit eten met Jamie Oliver

Jamie Oliver… wie zou hem niet dagelijks in zijn/haar keuken hebben willen staan? Want in the end is nu eenmaal niet iedereen een keukenprins- of prinses. Hoe graag je het ook zou willen (of niet). Handig is dan ook dat supermarkt-keten Jumbo onlangs een samenwerking is aangegaan met bovengenoemde befaamde chef-kok. En wel in de vorm van de Jamie & Jumbo bijna-klaar producten. Met deze producten kan je met een paar kleine handelingen een recept van Jamie Oliver op tafel zetten. De ruim 30 gezonde gerechten bestaan uit producten zoals vlees, vis, gevogelte of groente. Voor ieder wat wils dus. Wij waren benieuwd of de gerechten ook wel echt zo lekker zijn als dat ze klinken (en eruit zien) en probeerden de pompoensoep, gehaktballetjes en wortelen uit de oven. ‘Warming’ pompoensoep met bacon en Parmezaanse kaas Enige wat je moet doen is de groenten in de verpakking koken en vervolgens nog even in de blender gooien. De finishing touch maak je volgens de verpakking met verse kruiden, wat bacon en Parmezaanse kaas. Voor € 3,49 …

The Egg Store - Daily Cappuccino - Lifestyle Blog

Een ei hoort erbij

Ontbijten buiten de deur, wie doet dat tegenwoordig nou niet. Een steeds groter wordende trend waar niet alleen hotels, maar ook restaurants goed op inspelen. In Haarlem aan de Turfmarkt ligt de Egg Store. Niet te missen door de rode kip die buiten staat. Als je de hoek omloopt stap je binnen in een oude garage; een goede combinatie van rauw, vintage en nieuw met een heerlijke bbq lucht die je tegemoetkomt (’s avonds serveert dit restaurant roasted chicken). Een ongelooflijk toffe locatie! Je hebt de keuze uit meerdere originele eiergerechten op zuurdesem of meergranenbrood. Natuurlijk kan de welbekende combinatie van gepocheerd ei met avocado niet ontbreken, maar voor de avonturiers onder ons is er ook een zoete wafel met bacon, gepocheerd ei en als extra topping, pulled chicken. Heb je een kater te verwerken, wil je lekker wakker worden of heb je gewoon stevige trek: voor een goede eggsperience ga je naar The Egg Store!

Snckbr - Daily Cappuccino - Lifestyle Blog

SNCKBR #2: (not so) guilty pleasure

Tegenwoordig zie je overal comfort food zaken openen; hamburgers, taco’s, versgebakken pizza’s. Maar hoe gezond is dit allemaal eigenlijk en is dit waar de consument op zit te wachten? De jongens van SNCKBR stelden zichzelf deze vraag ook. Na hun succesvolle opening op de van Woustraat wilden zij meer en besloten een crowdfunding actie op te zetten om te kijken of Amsterdam West ook klaar was voor hun gezonde, maar oh zo lekkere variatie op een snackbar. Binnen 9 dagen was de buit binnen en hoefden zij geen seconde te twijfelen of hun concept paste binnen de bestaande restaurant opties in de buurt. SNCKBR op de Kinkerstraat is na een verbouwing van 3 maanden nu net 3 weken open. Op dit moment zijn de gerechten identiek aan die in de van Wou, maar in de toekomst kun je op beide locaties gaan genieten van een wisselende selectie aan gerechten. Gezonder alternatief Leuke gimmick is de ‘all thyme favourites’ kaart waar je shoarma, pizza en hamburgers op terugziet. Deze gerechten doen niet onder voor de ‘real …

bockbierrestaurant - daily cappuccino - lifestyle blog

Eerste Bockbierrestaurant van Nederland geopend

Je kunt het je bijna niet voorstellen, maar sinds 21 september is het officeel herfst. Dit betekent voor bierliefhebbers maar 1 ding: de start van het bockbierenseizoen! Om dit te vieren is het restaurant, van chef Ricardo van Ede, hangar voor de komende maand omgetoverd tot het eerste bockbierrestaurant van Nederland. Afgelopen maandag was hier de feestelijke opening van en wij hadden het geluk om hier bij te mogen zijn. Wij mochten 4 herfstgerechten proeven die werden begeleid met 17 verschillende bockbieren. Niet alleen waren de gerechten heerlijk, het was ook leuk om zelf achter je favoriete combinatie van het eten en bier te komen. In de komende koude dagen kan dit een mooie plek zijn om goed op te warmen. Dus voor iedereen die bockbier lekker vindt, maar ook voor mensen die het graag een keer willen proberen: ga naar Hangar en ontdek je eigen bockbier bij de gerechten! Het bockbierrestaurant is deze hele maand nog te bezoeken…  

Pop-up restaurant Anderhalve tafel

Begin november opent Pop-up restaurant Anderhalve tafel haar deuren in de Mengfabriek (daar waar vroeger het voer voor de plofkippen werd gemaakt, een saillant detail…) in Den Bosch. Vijftien dagen lang is er in dit restaurant plaats voor twintig gasten per avond aan de anderhalve tafel. Anderhalve tafel horen we je denken… Yep, de grote tafel waar je als gast aan zit bestaat namelijk uit twee tafelbladen waarvan het bovenste blad tijdens elke gang terug de keuken in zal glijden. Tijdens de vijfenhalve gang wordt de tafel steeds opnieuw ingegleden met daarop keer op keer een nieuw gerecht. Tof is dat de gerechten extra worden versterkt door de entourage van het pand en de aankleding van de telkens terugkerende tafel. Tijdens iedere gang wordt er bijvoorbeeld een nieuw thema aan het licht gebracht waardoor de gehele tafel steeds anders is aangekleed. De vorige editie van Anderhalve tafel was razendsnel uitverkocht. Wil je er dus bij zijn deze keer? Koop dan snel je kaarten voor deze tweede editie. Kaarten zijn te verkrijgen voor honderd euro per …

Cheers to a good start of the day

Toen de gloeilamp nog niet bestond, stond iedereen op als het licht werd en ging slapen als het weer donker werd. Wanneer je vroeg gaat slapen en vroeg opstaat, leef je ook meer volgens het natuurlijke ritme van je lichaam. Dat begint normaal gezien tussen 4 uur en 6 uur stresshormonen te produceren om je wakker te maken en maakt rond 21 uur melatonine aan om je naar je bed te doen verlangen. Meestal luisteren we hier niet naar, saai denken we dan. Volgens Goedele Leyssen, healthy lifestyle auteur van Boost en Balans, is dit juist een van de methodes om te ontsnappen aan de dagelijkse sleur en je veel beter te gaan voelen. Daarnaast moet je ‘s ochtends niet te veel haast hebben, kun je een koude douche nemen om beter wakker te worden of over positieve dingen nadenken voordat je gaat slapen. Geen zaken die we nog niet eerder gehoord hebben, maar wist jij dat het schrapen van je tong meteen nadat je opstaat heel veel effect kan hebben. Ja, je leest het …

Stadsschouwburg pop up restaurant Depp - Daily Cappuccino - Lifestyle Blog

Uit eten op het Ajaxterras

Het balkon van de Stadsschouwburg Amsterdam, beter bekend als het Ajaxterras, is op initiatief van Lightspeed (een cloudgebaseerd kassasysteem voor de horeca en retail dat ondernemerstalent wil ondersteunen) vandaag en morgen omgetoverd tot een bijzonder pop-up restaurant. Waar een aantal jaar geleden nog Ajax-spelers gehuldigd werden, kunnen culinaire aanbidders er nu terecht om hun smaakpapillen te laten huldigen door de Amsterdamse chef-kok Steve Depp. Maarrrrr…. de plekken zijn beperkt, reserveer daarom dus snel! Verdere informatie: Datum: 23 en 24 augustus Tijd: 18.00 – 01.00 uur Locatie: Stadsschouwburg Amsterdam, Leidseplein 26 Benieuwd wat je te wachten staat? Bekijk dan alvast de teaser: