All posts tagged: tea

Zomers (eet0geluk in Waldorf Astoria - Daily Cappuccino - Lifestyle Blog

Zomers (eet)geluk in Waldorf Astoria

Patissiers zijn in opkomst! We lezen het in de bladen en we zien het om ons heen. Steeds meer originele en overheerlijke creaties poppen up in kleine bakkerijen, concept stores of luxe patisserieën. Met name de jongere generatie weet hoe ze het aan moet pakken en naar welke smaken men tegenwoordig op zoek is. Zo ook de uit India afkomstige patissier Vipin Charly die in de keuken van het Waldorf Astoria in Amsterdam schittert. Bij een High Tea of Afternoon Tea denk je vaak aan comfort food tijdens de wintermaanden, lekker achterover zakken met een kop thee en scones. Dat het ook anders kan en erg geschikt is tijdens een warme dag bewijst Charly met zijn zomerse Afternoon Tea. Niet alleen waan je je visueel in een ijszaak, ook de smaken zijn fris en verrassend gecombineerd. De welkomstcocktail bestaat bijvoorbeeld uit een gekoelde Earl Grey thee met zwarte bes en vlierbloesem, de toef suikerspin bovenop geeft je meteen een gelukzalig gevoel. Vervolgens val je van de ene ‘oh’ in de andere ‘ah’ bij het zien …

3 x foodpairing recepten met het nieuwe biologische drankje Honest - Daily Cappuccino - Lifestyle Blog

3 x foodpairing recepten met het nieuwe biologische drankje Honest

Vanaf deze week is er een nieuw drankje op de markt; Honest. Nu het voorjaar van start is gegaan en de zomer in aantocht is komen er vaak nieuwe drankjes op de markt. De dorst lessen is namelijk wat we willen. En het liefst ook nog een beetje gezond. En dat laatste is precies waarom het nieuwe Honest “stands out of the crowd” volgens ons. Honest is een caloriearme en verfrissende dorstlesser gemaakt van water en kruidenthee, versterkt met natuurlijke fruitsappen en licht gezoet met biologische rietsuiker. Honest, wat? Honest is een biologisch drankje dat letterlijk ontstaan is vanuit een keuken-experiment. Bedacht door de New Yorker Seth Goldman. Na een rondje hardlopen had hij dorst en zocht naar een dorstlesser: laag in calorieën, met een heerlijke smaak én eerlijk, maar vond niets. Om die reden ging hij zelf aan de slag en na wat experimenteren in zijn eigen keuken had Seth de juiste blend te pakken. Het resultaat was Honest een caloriearm, verfrissend en biologische dorstlesser gemaakt van water en kruidenthee, versterkt met natuurlijke fruitsappen …

Theezak voor in bad - Bath Brew - Daily Cappuccino - Lifestyle Blog

Een reuze theezak voor in bad

Een reuze-theezak die bedoelt is voor in je bad, dat is Bath Brew. Net als bij echte thee, zijn de ‘theezakken’ (ze meten 12 bij 12 cm) van Bath Brew verkrijgbaar in verschillende smaken/mixen. Allemaal op basis van Australische lokale en biologische ingredienten én met de hand gemengd. Zelf zijn we, hoe kan het ook anders, fan van de limited coffee & chai collectie. In de Chai Tea mix zit onder andere zoete sinaasappel, kardemom, zwarte peper en witte klei. Bij deze Chai Tea voor in bad krijg je ook nog een coffee scrub & soak geleverd om je lijf van hernieuwde energie te voorzien. Lekker! Ook fijn is dat dit alles wordt geleverd in een erg mooie verpakking voor een net zo’n mooi prijsje (net geen 17 dollar).

Getest: koffie uit een zakje - daily cappuccino - lifestyle blog

Getest: Koffie uit een zakje

Redacteur Petrick was de koffie al een jaar geleden op het spoor gekomen en ik onderwierp de coffee to go uit een zak onlangs aan echte smaaktest samen met onze partner Testhut. Het concept Het bedrijf Grower’sCup bedacht een bijzondere coffee to go namelijk, en wel een zakje met daarin ‘verse’ koffie. Enige wat je moet doen is heet water toevoegen en je hebt een vers gezet bakkie koffie. Of het net zo goed smaakt als dat het idee klinkt? Samen met Testhut testten we de Grower’sCup Coffeebrewer en Teabrewer (want er is ook een theevariant). Bekijk het filmpje om alle ins & outs over de producten te zien én hoeveel ‘hutten’ Grower’sCup volgens ons verdient:

T's Teabar - Daily Cappuccino - Lifestyle Blog

T’s Teabar

Thee uitproberen voor een koffieblog, kan dat eigenlijk wel? Nadat ik een uitgebreide uitleg kreeg over alle mogelijkheden en variaties van één van de eigenaren van T’s Teabar was ik verkocht. Pure matcha thee schijnt bijvoorbeeld hetzelfde effect te hebben als een kopje espresso, maar dan zonder de cafeïne. Ik ben niet zo een durfal dus koos ik voor de matcha latte met vanille. Minder heftig dan puur en in combinatie met het suikerarme matcha taartje een ware verwennerij. Iedereen kent thee uit de traditionele zakjes met vaak kunstmatig toegevoegde smaken. Hier is dat zeker niet het geval. Alles teas worden gemaakt van verse bladeren en met in Nederland minder bekende smaken gecombineerd. In Zuidoost-Azië en Marokko is thee overal ingeburgerd, maar hier valt nog veel te halen. Originele smaken en verschillende types als milky teas (zoals silky tea en chai), verschillende hot teas, fruity teas, health teas en natuurlijk ice teas prijken op de borden van de warm ingerichte zaak. Naast ter plekke thee drinken kun je er ook verse thee kopen. Op de …

SkinnyMint Tea Detox Challenge - Daily Cappuccino - Lifestyle Blog

SkinnyMint Teatox Challenge

Het begin van februari werd voor mij gekenmerkt door twee uitdagingen: mijn pre-baby shape weer terug krijgen (na in december te zijn bevallen van een, natuurlijk prachtige, dochter) én een maand lang geen koffie drinken (niet makkelijk voor iemand die hoofdredacteur is van een blog genaamd Daily Cappuccino…). Oftewel, ik was klaar voor de ‘SkinnyMint 28 day Teatox‘ challenge! Deze detox deed ik met behulp van het merk SkinnyMint. De SkinnyMint Teatox zou namelijk moeten leiden tot een kickstart van jezelf. Even de boel resetten als het ware. De manier waarop je dit doet, is middels het drinken van thee. 28 dagen lang. Het SkinnyMint Teatox programma bestaat uit 2 stappen, de Morning Boost Tea en de Night Cleanse Tea. Beiden bevatten enkel natuurlijke hoogwaardige ingrediënten. Een pakket voor de 28 dagen kost je €39,90, wat zeker niet te duur is. De bedoeling is dat je 28 dagen lang elke ochtend een kop thee van de Morning Boost Tea neemt en om de andere avond een kop van de Night Cleanse. Aangezien ik gewend ben …

Transparante koffiemachine

Wauw… we hebben al veel bijzondere koffie machines gezien, maar deze van de hand van Sunny Ting Wai Wong voor Bodum is toch wel een pareltje. Het water-reservoir, waarin de filter is geïntegreerd, is gemaakt van glas. Niet alleen mooi maar ook handig, want enige verspilling of morsen is niet mogelijk. Ook mooi is dat je er zowel thee als koffie mee kan zetten. Nice!

MyCuppa Coffee - Daily Cappuccino - Lifestyle Blog

MyCuppa Coffee

Het liefst drink ik een cappuccino, that for sure, maar af en toe houd ik ook van een goede kop koffie. Gewoon, met een klein beetje (koffie)melk erin. Irritant is het dan dat ik het altijd voor elkaar krijg een net te grote scheut erin te doen. Met de MyCuppa Mugs is dat verleden tijd, want dankzij de ‘colour matching guide’ afgebeeld aan de binnenkant van de mok, weet je precies wanneer je genoeg melk erin hebt gedaan voor jouw perfect koffie. En fijn; de MyCuppa is er niet alleen in een MyCuppa Coffee variant, maar ook in een MyCuppa Tea. Moet je wel van de Engelse variant houden…

Tea Bar - Daily Cappuccino - Lifestyle Blog

Tea Bar

Hoewel ik gek ben op koffie, houd ik ook zeker van een heerlijk ruikende, kruidige thee. Zo viel het me de laatste tijd op dat wanneer ik thee bestelde in horecazaken in Amsterdam, de thee vaak afkomstig was van de Tea Bar. De wel heel bijzondere notendroom-melange die ik onlangs proefde in Café Vrijdag, maakte me toch wel heel nieuwsgierig naar deze shop. Het idee voor Tea Bar ontstond bij oprichters Sara en Fenja in het vliegtuig op de terugweg van een weekendje Londen. Als echte theeliefhebbers kwamen ze al jaren bij elkaar over de vloer om uitgebreid thee te leuten. Gingen ze samen op vakantie, dan namen ze altijd thee in de koffer mee naar huis. In Londen zagen ze veel leuke koffiezaakjes gezien, maar een winkel gespecialiseerd in thee was er nog niet. Ook niet in Nederland. Zo ontstond het idee voor de Tea Bar, en opende de winkel in 2008 haar deuren aan de Haarlemmerdijk. De Tea Bar speelt in op wat mensen lekker vinden, maar ze proberen toch ook steeds weer …

Golden Result Saffron - Daily Cappuccino - Lifestyle Blog

Saffraan als thee

Saffraan is één van ‘s werelds meest kostbare specerijen. Niet gek als je bedenkt dat voor de productie van één kilo saffraan van de hoogste kwaliteit circa 150.000 bloemen nodig zijn en ongeveer 400 uur arbeid om de kleine, fragiele stempeltakjes van de bloem handmatig te oogsten. De prijs voor één kilo ligt daarom al gauw rond de 25.000 euro. Aan saffraan worden al eeuwenlang uiteenlopende positieve uitwerkingen op de gezondheid toegeschreven. Zoals het verbeteren van de gemoedstoestand, het bevorderen van een goed geheugen maar ook het tegengaan van slapenloosheid wat onder meer kan leiden tot betere concentratie. Peter Stutterheim besloot vanwege die healthy benefits saffraan als thee op de markt te brengen onder de naam Golden Result Saffron. Stutterheim importeert hiervoor hoofdzakelijk saffraan van de hoogste kwaliteit uit Iran. Saffraan als thee is een nieuwe wijze om van deze exclusieve specerij gebruik te maken. De kiloprijs ligt erg hoog van saffraan maar voor één kop thee is maar 0,05 gram nodig. Het is misschien niet een thee die je dagelijks bij je ontbijt drinkt …