All posts tagged: Zwitserland

Lesje foodpairing: Emmi Kaltbach meets Bols Jenever - Daily Cappuccino - Lifestyle Blog

Lesje foodpairing: Emmi KALTBACH meets Bols Jenever

Om heel eerlijk te zijn: ik had nog niet eerder van het merk Emmi KALTBACH gehoord. Geproefd wellicht wel eens, maar niet (bewust) wetende op dat moment dat het een kaas van Emmi KALTBACH was. Want dat is wat het merk is, kaas. En niet zomaar een kaas, zo bleek recent tijdens een kennismaking met Emmi KALTBACH. De kaas wordt namelijk gerijpt in een zandstenen grot gelegen in een klein Zwitsers dorpje. In deze grot heersen de ideale omstandigheden om de kazen te laten rijpen. Op die manier bereikt de kaas na een paar maanden de perfecte rijping, ook wel grotaffinage genoemd. Het resultaat van deze affinage is een kaas met een volle smaak én met een donkerbruine korst die zo kenmerkend is voor het merk. KALTBACH Le Gruyère AOP en KALTBACH Emmentaler AOP zijn een paar van Emmi KALTBACH kazen. Soorten die je waarschijnlijk wel bekend in de oren klinken. Een kaasplankje wordt al gauw gecombineerd met een glas wijn of port ‘on the side’. Om te laten zien dat dit ook anders kan …

Kruidenbonbon Ricola blaast 75 kaarsjes uit - Daily Cappuccino - Lifestyle Blog

Kruidenbonbon blaast 75 (design)kaarsjes uit

Er zijn van die lekkernijen, die zo’n heerlijke walm van nostalgie meebrengen. Snoepjes die bijvoorbeeld doen denken aan je opa en oma, omdat zij die altijd in hun snoeppot hadden zitten wanneer je daar vroeger op bezoek kwam. Ricola. Een naam die bij velen direct een belletje doet rinkelen. De kruidenbonbons van Ricola met de herkenbare vierkante vorm en de fijne kruidensmaak wordt al sinds 1940 gemaakt. En bestaat dus inmiddels al dik 75 jaar! In het Zwitserse kruidenproduct zitten maar liefst 13 kruiden verwerkt waaronder vlierbloesem, munt, salie, tijm, duizendblad en kaasjeskruid. Allemaal kruiden die geteeld worden in de Zwitserse bergen. En extra mooi: er wordt enkel en alleen gebruik gemaakt van natuurlijke teeltmethoden. Er worden kortom geen chemische bestrijdingsmiddelen gebruikt. Bijzonder kruidenstation Omdat kruiden het belangrijkste ingrediënt van alle producten van Ricola zijn heeft het merk recent een eigen kruidencentrum gebouwd gelegen middenin de Zwitserse bergen. Het is een gebouw met niet alleen een bijzondere inhoud, maar ook een unieke buitenkant. Zo is de voorgevel helemaal handgemaakt en opgebouwd uit leem. Het kruidencentrum …

Swatch clocks - Daily Cappuccino - Lifestyle Blog

Kekke Klokjes voor om je pols

Nog meer klok-nieuws vandaag, want ook Swatch is lekker bezig de afgelopen tijd met de introductie van een aantal erg toffe (waarvan een aantal zelfs hilarisch te noemen) horloge-modellen. Dutch design watch Zo heeft afgelopen maand de Nederlandse kunstenares Sigrid Calon in samenwerking met Swatch twee Art Specials ontworpen: Duet in Blue and Red en Duet in Green and Pink. Kenmerkend voor het werk van Sigrid zijn de pure, geometrische patronen. Ze maakt schitterende risoprints die je in haar webshop kan kopen. Maar nu zijn er dus ook twee toffe horloges die haar kenmerkende design hebben. Horloge met koe-bel Naast deze arty samenwerking met een flink Nederlands sausje, heeft Swatch afgelopen zomer ook een aantal erg grappige modellen gelanceerd onder de naam De Grüezi All collectie. Allemaal gelinkt aan Zwitserland, het land waar Swatch vandaan komt. Zo is er is de Moitié-Moité, een horloge met een speelse verwijzing naar de beroemde Zwitserse kaasfondue. En de Schoggi, een polshorloge van ‘chocolade’. Persoonlijk vind ik de koebel-variant het meest grappig. Een horloge waar je je echt mee op een …

Chocola met inzicht

Het chocolademerk Swiss, inderdaad uit Zwitserland, brengt twee nieuwe smaken uit: Noir Orange, en Noir FinestMenthe. Los van het feit dat dit twee prima aanvullingen zijn op het assortiment (Daily Cappuccino mocht testen en ze waren op voor we er erg in hadden…) bieden de tabletten ook een plezierig inkijkje in hoe eerlijk de chocolade eigenlijk is. Veel merken zetten een Fairtrade logo op de verpakking en laten het daarbij. Swiss gaat een stap verder en biedt inzicht in de ‘carbon footprint’ van de chocola. Ofwel, wie of wat is nou verantwoordelijk voor de CO2 uitstoot rondom deze lekkernij? Sterker nog, ze claimen klimaatneutraal te produceren (mede dankzij een compensatie in milieuvriendelijke investeringen). Als we de Noir Orange 72% pakken van 100gr, zien we bijvoorbeeld dat de footprint 137g is, verdeeld over grondstof (35g), chocoladeproces (15g), verpakking (22g), transport (28g), distributie (24g) en consument (13g). Dat is een heldere uiteenzetting! De binnenzijde van de verpakking bevat nog meer wetenswaardigheden en tips om zelf een bijdrage te leveren aan een lagere uitstoot. Dan toch nog iets …

Wonen als een hedendaagse caveman

Je zou er haast overheen kijken, omdat het helemaal ingebed ligt in een berg, maar dat is juist wat dit huis gelegen in Vals, Zwitserland, zo bijzonder maakt. De ‘bergwoning’ is ontworpen door het Nederlandse architectuurbureau SeARCH in samenwerking met Christian Müller Architects. Kenmerkend voor het huis is de enorme patio met een ovaalvormige opening, om zo het uitzicht dat je hebt vanuit het huis op het landschap te accentueren. Het schuurtje dat iets verwijderd van het huis ligt, lijkt heel oud en krakkemikkig, maar fungeert juist als entree van het huis. Via een ondergrondse tunnel kom je op deze manier in de woning terecht. Niet alleen het exterieur is erg bijzonder, ook het interieur is erg mooi en goed uitgedacht. Strak, maar toch ook warm. Alsof je in een soort van design konijnenhol woont.