De Whisky Sour, een cocktailklassieker die de tand des tijds met verve doorstaan heeft, is hotter dan ooit. En we begrijpen waarom. Dit iconische drankje – met zijn perfecte balans tussen fris, zoet en romig – is bezig aan een comeback en prijkt inmiddels als de op één na meest geserveerde cocktail op menukaarten wereldwijd. Maar waar proef je de allerbeste versie in Nederland? Het antwoord: in Amsterdam. Maak kennis met de ‘Walker’s Campfire’, een vernieuwende twist op de Whisky Sour die speciaal voor de liefhebbers is gecreëerd.

Een wedstrijd om de kroon

Wie denkt aan Whisky, denkt al gauw aan Johnnie Walker. Niet voor niets besloot het whiskymerk in te spelen op de groeiende populariteit van de Whisky Sour. Zo werd er een landelijke zoektocht georganiseerd naar de beste interpretatie van deze cocktail. Uiteindelijk kwam de ‘Walker’s Campfire’ als winnaar uit de bus, een creatie van Halil Yozgyu en Luca Acquaviva. De cocktail combineert klassieke elementen met verrassende smaakaccenten als gember, shiitake en boter – iets wat je misschien niet gauw verwacht in een cocktail, maar wel resulteert in een ware smaaksensatie.

De Walker’s Campfire is nu exclusief te proeven op twee unieke locaties in Amsterdam: Sonora Bar en Rosalia’s Menagerie. Deze plekken zetten niet alleen hun eigen stempel op de Amsterdamse cocktailscene, maar bieden ook een onvergetelijke sfeer.

Sonora Bar: cocktails met een uitzicht

Echt genieten van cocktails doe je inclusief een goede sfeer. Gelegen op de 24e verdieping van een toren in de buurt van de RAI, biedt Sonora Bar precies dat. Wie wil nou geen panoramisch uitzicht over Amsterdam? Toch is het niet alleen het decor dat indruk maakt. Halil Yozgyu, de bartender achter Sonora’s creaties, neemt je met de Walker’s Campfire mee op een smaakreis. De toevoeging van Oolong Cordial en de subtiele rokerigheid van Johnnie Walker Black Label maken deze cocktail een ervaring op zich. Hier drink je dus niet zomaar een Whisky Sour, maar een cocktail die je bijblijft.

Rosalia’s Menagerie: verstopte cocktailparel

Verscholen aan de historische Kloveniersburgwal ligt Rosalia’s Menagerie, een intieme cocktailbar die bekendstaat om haar creatieve menu’s en unieke ambiance. De Walker’s Campfire past perfect in deze setting: verfijnd, avontuurlijk en met aandacht voor detail. Of je nu aan de bar zit of in een van de knusse hoekjes, hier ontdek je de ware kunst van mixologie.

Proef ook thuis de klassieker

Ben je nieuwsgierig geworden, maar wil je eerst thuis experimenteren? Met slechts een paar basisingrediënten maak je zelf een heerlijke klassieke Whisky Sour. Combineer 60 ml Johnnie Walker Black Label, 30 ml vers citroensap, 15 ml suikersiroop en een half eiwit. Schud krachtig met ijs, giet het in een glas en garneer met een schijfje citroen of een maraschinokers. Voilà, je eigen barervaring in een glas!

De cocktailtrend van 2025

Of je nu een doorgewinterde whiskyliefhebber bent of nieuwsgierig naar een frisse kennismaking, de Whisky Sour – en zeker de Walker’s Campfire – is de moeite waard. Met zijn toegankelijkheid, veelzijdigheid en rijke smaken is deze cocktail klaar om ook in 2025 menig menu te domineren. Zin om zelf de Walker’s Campfire te proeven? Haast je dan naar Sonora Bar of Rosalia’s Menagerie en ontdek waarom dit de beste Whisky Sour van Nederland is.