Nederland is het afgelopen jaar een aantal keer verrast door food trends die in no-time viral gingen. Van innovatieve gerechten tot bijzondere eetconcepten, er lijkt altijd wel iets nieuws te ontdekken. De Fort Negen Kaassouflé Special is recent een hit geworden, maar welke food trends verdienen nog meer je aandacht? We zetten een paar van de meest interessante op een rijtje

De Fort Negen Kaassouflé Special

De Kaassouflé Special van Fort Negen in Amsterdam is absoluut de viral sensatie van dit moment (niemand anders de snackspert geeft maar liefst 5 sterren). De soufflé is niet zomaar een kaassouflé, maar een luxe versie met verschillende soorten kaas, geserveerd op een stijlvol, Instagram-waardig broodje. De soufflé heeft niet alleen een perfecte textuur, maar is ook een visueel hoogstandje. Het is een voorbeeld van hoe klassieke snacks opnieuw uitgevonden kunnen worden, en het heeft duidelijk de harten van de Nederlandse food scene gestolen.

Dubai chocolade

Door niemand anders dan Monica Geuze kwam deze chocoladereep – met künefe pistachepasta – ook in Nederland inde spotlight te staan. Als je alleen al ziet hoe de repen gemaakt worden, begin je al te kwijlen. Veel mensen hebben ‘m al geproefd en bevestigd: het is net zo lekker als het eruit ziet. Perfect voor de zoetekauwen onder ons.

Onigiri uit de muur bij Chatime

Aziatische bubble tea is al langer geliefd, maar bij Chatime in het centrum van Utrecht kan je ook Japanse snacks uit de muur halen. De onigiri, driehoekvormige ‘bolletjes’ rijst met verschillende vullingen, is een echte hit. Voor slechts €3,90 per stuk heb je er al een. Ga voor kip teriyaki, zalm of tonijn, en als je toch écht liever iets zoets wil, dan kies je de mochi  gemaakt van kleefrijst met smaken zoals mango, matcha en kokos.

Chun Café in Amsterdam

Chun Café in Amsterdam heeft de harten van TikTok-foodies gestolen met hun virale Koreaanse sandos. Deze Japanse melkbrood-sandwiches zijn gevuld met romige eiersalade, pittige kip of een royale laag aardbeien met slagroom. De combinatie van zachte texturen en uitgesproken smaken maakt Chun een must-visit voor iedereen die van trendy en fotogeniek eten houdt. Weet wel dat je er inmiddels een flinke tijd voor in de rij moet staan, dus wees op tijd!

Foto header via iStock, credits: gorodenkoff